أدوات المطبخ والأواني
- المقلاة مع غطاء.
- موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ؛
- ملعقة خشبية.
- وعاء عميق.
- ثلاجة
- فرن كهربائي
- مسواك
- مناشف ورقية
- لوح تقطيع
- سكين حاد.
المكونات
- لحم الخنزير - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - اختياري
- الفلفل الحلو المطحون - اختياري
- فلفل أحمر حار مطحون - اختياري
- صلصة الصويا - 10 مل
- الشبت المجفف - اختياري
- الزيوت النباتية - 20 مل
خطوة الطبخ
- أولاً ، قم بشطف ساق واحدة تمامًا بالماء البارد الجاري ، ثم امسحها جافة باستخدام مناشف ورقية. قطع الدهون الزائدة ، والأفلام وغيرها من الأجزاء غير الضرورية التي ليست مناسبة للاستهلاك من لحم الدجاج.
- اللحوم المملحة المعدة على كلا الجانبين وفقا لذوقهم الخاص.
- بعد ذلك ، يرش لحم الخنزير مع الفلفل الأحمر المطحون والفلفل الأحمر المحترق. نحن نستخدم كلا التوابل لتذوق.
- لتحسين باقة العطرية من الطبق المعد ، رشها بالشبت المجفف. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة أي من التوابل المفضلة لديك.
- وأخيرا ، صب لحم الخنزير من حوالي 10 مل من صلصة الصويا. وزع بالتساوي جميع التوابل المضافة والصلصة على كامل سطح لحم الخنزير.
- ننشر ساق الدجاج في وعاء ، ثم نضعه في الثلاجة حتى نقعه لمدة نصف ساعة على الأقل.
- في مقلاة ساخنة ، صب 20 مل من الزيت النباتي ، ويفضل أن يكون عديم الرائحة. في الجزء العلوي من الزبدة ، انشر لحم الخنزير المخلل وقم بقليه على نار عالية لمدة 3 دقائق.
- بعد الوقت المحدد ، نقوم بتسليم المنتج إلى الجانب الآخر ونقليه لمدة 3 دقائق أخرى.
- قلل الحرارة إلى متوسطة ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واستمر القلي لمدة 10 دقائق. بعد هذا الوقت ، اقلب لحم الخنزير وأقليه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، مع إغلاق الغطاء أيضًا.
- نثقب الجزء السمين من الدجاج بعصا الأسنان ، وإذا كان هناك عصير صافٍ يتدفق ، يصبح الدجاج جاهزًا. إذا لاحظت تسرب سائل وردي ، فاخفض الحرارة إلى المعتدلة واستمر في الطهي تحت الغطاء المغلق لمدة 5-10 دقائق أخرى. ننقل لحم الخنزير المكتمل إلى طبق مسطح ونقدمه بسكين وشوكة.
وصفة الفيديو
بعد مراجعة الفيديو المقترح ، يمكنك مراقبة تحضير لحم الخنزير في المقلاة شخصيًا ، وفقًا لتعليمات الوصفة أعلاه.