كيف تقلى الروبيان في وعاء في قشرة - بسيطة جدا ولذيذة 🦐

أدوات المطبخ والأواني: مقص ، قطع المجلس ، سكين ، ملعقة كبيرة ، جداول المطبخ ، عموم ، موقد.

المكونات

نتاج	عدد
شل الروبيان	0.5 كجم
ثوم	3-4 أسنان
الزيوت النباتية	3-4 ملاعق كبيرة. ل.
صلصة الصويا	لتذوق
ليمون (أو ليمون)	0.5 جهاز كمبيوتر
الفلفل الأسود المطحون	لتذوق
ملح	لتذوق

خطوة الطبخ

1. الاستعداد للقلي 0.5 كجم من الروبيان. قطع قذيفة من كل الروبيان مع مقص على طول الظهر إلى الذيل.
   
2. افتح القشرة وانزع المريء.
   
3. أيضا إزالة نهاية حادة للقذيفة.
   
4. سحق 3-4 فصوص الثوم المقشرة مع الجانب المسطح من السكين.
   
5. الحرارة في مقلاة 3-4 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
   
6. اغمس الثوم المهروس في الزيت بحيث يكون الزيت مشبعًا برائحته. يقلى لبضع دقائق على نار متوسطة.
   
7. ننشر الروبيان بالزيت الساخن في طبقة واحدة ونقليه على كلا الجانبين على نار عالية لمدة تتراوح بين 2 و 4 دقائق (حسب الحجم) - وهذا يشكل قشرة جميلة وسيظل اللحم بداخله كثير العصير.
   
8. ملح حسب الرغبة. قم بعصر العصير من نصف ليمونة (أو ليمون) ، مع رش الروبيان عليه. أضف لتذوق صلصة الصويا.
   
9. الفلفل مع الفلفل الأسود لتذوق ، والحفاظ على النار لبضع دقائق.
   
10. عند التقديم ، يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب وشرائح الليمون.

نصائح مفيدة

• يعرض الجمبري للبيع الطازجة والمجمدة والمجمدة. يشار إلى عدد مزدوج على العبوات - وهذا هو عدد المحار لكل 1 كجم. يجب أن يكون الروبيان عالي الجودة خاليًا من البقع الداكنة والجليد في الكيس.
• الروبيان المقلي في القشرة أكثر غضًا من التقشير ، وعادةً ما يتم تضمين هذا الطبق في الفئة الرئيسية. وإذا كان القصد من الروبيان هو الاستخدام الإضافي في السلطة ، فمن الأفضل طهيها مقشرة.
• يتم طهي روبيان الملك والنمر دائمًا في قشرة.
• لا يمكن إذابة الجمبري المجمد قبل الطهي ، حيث يوضع ببساطة في مقلاة ويوضع على نار متوسطة حتى يتبخر السائل.
• يعتمد قلي الروبيان على حجمها وحالتها. يتم تجميد عينات طازجة ومجمدة طازجة ليست كبيرة الحجم لمدة 8 دقائق ، وكبيرة الحجم - 10 ، ملك ونمر - 12. إذا كان الروبيان مغليًا ومجمدًا ، يتم تقليل وقت القلي لمدة 2-3 دقائق. الروبيان جاهز عندما يفقد الشفافية ويتدحرج.
• بالإضافة إلى الزيت النباتي ، عند القلي ، يمكنك استخدام زيتون أو مزيج من الزيتون والقشدة.

وصفة الفيديو

في الفيديو المقترح ، يمكنك مراقبة عملية تحضير القلي والروبيان في قشرة صلصة الليمون وفول الصويا.

وصفات الروبيان الأخرى