أدوات المطبخ والأواني
- موقد.
- ثلاجة
- عموم.
- غربال معدني
- جرة مع غطاء.
- لوح تقطيع
- سكين
- كوب القياس
- ملعقة كبيرة
- منشفة المطبخ.
المكونات
- الثوم - 3 رؤوس
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- بازلاء الفلفل الأسود - 10-12 قطعة.
- البهارات البهارات - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ورقة الغار - 3 قطع.
- عصير التفاح والخل 5 ٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ماء - 1 لتر
خطوة الطبخ
- تعقيم الجرة مع الغطاء مقدما. للقيام بذلك ، تثبيت غربال معدني في وعاء من الماء ، وفوق ذلك ضع جرة رأسًا على عقب. بخار الجرة مع البخار لمدة 10-15 دقيقة ، وغلي الغطاء في الماء. ثم ضع الجرة على منشفة مطبخ نظيفة دون قلبها. يمكنك أيضًا تعقيم الحاويات باستخدام فرن أو ميكروويف.
- إعداد ماء مالح الثوم. صب 1 لتر من الماء في المقلاة ووضعها على الموقد مع حرارة متوسطة. ثم ضع 3 قطع في وعاء. ورقة الغار ، إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح و 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر. إضافة أيضا ما يقرب من 10-12 جهاز كمبيوتر شخصى. بازلاء الفلفل الأسود و 2-3 قطع. البهارات البهارات. يُغلى الماء في الغليان ، ثم تغلي التوابل لمدة 2-3 دقائق أخرى. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام الأعشاب والتوابل في ماء مالح ، على سبيل المثال ، الزعتر والكزبرة والزنجبيل المطحون.
- في غضون ذلك ، تحضير الثوم. يمكنك ان تنقع الثوم برؤوس كاملة أو قرنفل. للتخليل مع القرنفل ، يمكنك استخدام كل من الثوم الصغار والكبار دون ضرر. قسّم رؤوس الثوم الثلاثة إلى قرنفل وقشرها جيدًا.
- الثوم المقشر في جرة معقمة. ثم يُسكب الثوم مع ماء مالح مطهو ويضاف 2 ملعقة كبيرة في جرة. ل. عصير التفاح والخل. إذا كان لديك 9٪ من الخل ، فاستخدم 1 ملعقة كبيرة. ل. إغلاق الجرة مع غطاء المسمار أو النايلون. اقلب الوعاء رأسًا على عقب وقم بتغطيته بمنشفة حتى يبرد تمامًا. ثم أرسل جرة الثوم إلى الثلاجة أو القبو. بعد حوالي 5-6 أيام ، سيكون الثوم المخلل جاهزًا.
وصفة الفيديو
كيف تصنع ماء مالحًا معطرًا للثوم ، ثم تحضير قطعة عمل متموجة ، يمكنك مشاهدة الفيديو بالتفصيل.
يمكن استهلاك الثوم المخلل المقرمش بأمان في أي وقت من اليوم ، لأنه يفقد نكهته المميزة ، لكنه في الوقت نفسه يحتفظ بطعمه الطازج ، بالإضافة إلى خصائصه المفيدة. يكمل هذا المستحضر أطباق اللحوم والأسماك تمامًا ، ويمكن إضافته إلى السلطات لتذوق الأطعمة الغنية الأصلية وتناول الطعام مع الخبز. سوف يضيف مثل هذا الثوم ألوانًا خاصة إلى الدورات الأولى الساخنة. الثوم المذهل وفقًا لهذه الوصفة البسيطة يتحول إلى حد كبير وحلو قليلاً وحامض. تأكد من محاولة طهي مثل هذا المستحضر - سوف تشعر بالرضا وسوف تتخلل الثوم بهذه الطريقة في أي وقت من السنة. في التعليقات ، أخبرنا إذا كنت تحب هذه الوصفة. وشارك أيضًا خياراتك في طهي ماء مالح معطر للثوم اللذيذ.
تحميل ...