كافيار اسكواش غير عادي مع الجزر والمايونيز 🥣

أدوات المطبخ والأواني:

• موقد.
• موازين المطبخ
• لوح تقطيع
• سكين المطبخ
• ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة.
• وعاء ذو ​​قاع سميك ؛
• اثارة مجداف.
• مكبس الثوم
• مفرمة لحم أو خلاط
• منشفة المطبخ.
• الجرار أو الأطباق معقمة ، مريحة لتقديم.

المكونات

خطوة الطبخ

1. تحتاج أولاً إلى تحضير المكونات وتقشيرها وشطفها مع كوسة الماء (1.5 كجم) والجزر (2 قطعة) والبصل (250 جم) والثوم (5 فصوص). وأيضًا إعداد الكمية المطلوبة من المكونات الأخرى مسبقًا.
   
2. كوسة ، جزر وبصل مقطعة إلى مكعبات كبيرة ، حوالي 1 سم لكل 1 سم ، صب الزيت النباتي (75-100 جم) في مقلاة ذات قاع سميك ، يضاف البصل المفروم ويقلى لمدة 1-2 دقائق.
   
3. ثم ضعي الجزر والكوسة وامزج الخضروات جيدًا واستمر في نار هادئة لمدة 15 دقيقة ، مع تحريكها بشكل دوري. لا حاجة إلى إضافة توابل في هذه المرحلة. بدلاً من المقلاة ، يمكنك أن تأخذ مقلاة كبيرة ذات جوانب مرتفعة أو مرجل.
   
4. بعد 15 دقيقة ، أضف معجون الطماطم (125 جم) ، امزج واستمر في نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى ، دون أن تنسى أن تخلط بشكل دائم كافيار الاسكواش في المستقبل.
   
5. فرك الثوم المقشر على مبشرة جيدة أو تمر عبر مكبس ، أو ضعي باقي المكونات ، امزجيها ، اتركيها تبرد قليلاً ثم تمر عبر مفرمة اللحم أو استخدم الخلاط ، لأنها ملائمة لأي شخص.
   
6. أضف الملح (1 ملعقة كبيرة) ، سكر (1 ملعقة كبيرة) ، فلفل أسود مطحون (0.5 ملعقة صغيرة) ، مايونيز (125 جم) إلى الكافيار الذي تم الحصول عليه ، اخلطي جيدًا ، غطي المقلاة بغطاء واستمر في الغليان على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى ، مع خلط الكافيار بشكل دوري. يمكنك ضبط طعم الطبق النهائي بنفسك عن طريق إضافة أكثر أو أقل من السكر والملح والفلفل.
   
7. يجب أن يبرد الطبق النهائي قليلاً ويمكنك تقديمه بأمان إلى الطاولة. إذا كنت ترغب في وضع مثل هذا الكافيار في الجرار لفصل الشتاء ، فأنت بحاجة إلى الحساء لمدة 40 دقيقة ، ثم قم بإضافة الخل الجدول (1 ملعقة كبيرة) ، وتخلط جيدًا مرة أخرى وتوضع في عبوات معقمة.
   

وصفة الفيديو

نوصيك بأن تتعرف على وصفة مفصلة خطوة بخطوة لتحضير كافيار اسكواش لذيذ وصحي وعطر للغاية مع الخضار والمايونيز ، والتي يمكنك علاجها أنت وعائلتك في الصيف أو الشتاء.