ملف تعريف الارتباط كعكة الزنجبيل معطر - أفضل وصفة عطلة مع صورة خطوة بخطوة

أدوات المطبخ والأواني:

• خلاط
• خفقت.
• غربال
• مجرفة.
• صحنين
• حصيرة سيليكون أو لوح تقطيع كبير ؛
• ورقة شهادة جامعية
• دبوس المتداول.
• قوالب للاختبار ؛
• ورقة الخبز.

المكونات

خطوة الطبخ

العمل التحضيري

1. نخل 250 غرام من الدقيق في وعاء.
   
2. أضف الصودا (0.5 ملعقة صغيرة) ، قرفة مطحونة (1 ملعقة صغيرة) ، زنجبيل مطحون (2 ملعقة صغيرة).
   
3. تخلط جيدا مع خفقت.
   

طبخ العجين

1. في وعاء آخر ، اخلطي 100 غرام من السكر مع 100 غرام من الزبدة المخففة.
   
2. فاز مع خلاط حتى كتلة متجانسة خفيفة.
   
3. ثم أضف 1 بيضة وضرب مرة أخرى.
   
4. نقوم بتسخين العسل قليلاً في حمام مائي حتى يصبح سائلاً. ثم أضفه إلى خليط الزيت واخلطه مع الخفق.
   
5. يُضاف جزء من الدقيق مع التوابل ويُعجن مع التحريك.
   
6. بعد ذلك ، أضف الجزء الثاني من الدقيق واستمر في عجن العجينة بملعقة. نترك القليل من الطحين من أجل غبار السطح عند عجن العجين.
   
7. نوزع العجينة على سطح عمل مملوءة بالدقيق ونعجنها بيديك.
   
8. إذا كان العجين ناعمًا للغاية وتمسك بيديك ، أضف المزيد من الدقيق. قد يحتاج الدقيق الكامل من 250 إلى 300 جم.
   
9. نقوم بتشكيل العجينة في كرة ، ثم نلفها بغلاف ، نلفها في الثلاجة طوال الليل. لذلك سوف تنضج العجينة بالكامل وتصبح أكثر صعوبة ، وسيكون من السهل التعامل معها.
   

تشكيل وخبز ملفات تعريف الارتباط

1. بعد العجين "راحة" ، ننتقل إلى المتداول. يرش ورقة الخبز بالدقيق ، ونضع نصف العجينة ونلفها بسمك 3-4 مم.
   
   هل تعلم يمكن لف العجين بين ورقتين من ورق الخبز ، ووضع مسكين خشبيين على الحواف. هناك حاجة لجعل العجين بنفس السماكة على السطح بأكمله. يمكن استبدال المساطر بشريحتين مصنوعتين من ورق مقوى ملتف ملفوف بشريط.
2. باستخدام القوالب ، قم بإخراج الأشكال من العجين.
   
3. نقوم بتغطية ورقة الخبز بورق الخبز ونضع الأشكال عليها على بعد مسافة من بعضها البعض. يجب أن يتم ذلك لأنه أثناء الخبز سوف يزيد قليلاً. يمكن تحريك الأرقام من العجين عن طريق تحريكها بسكين.
   
4. يتم لف العجينة المتبقية بعد القطع في كرة وتوضع في الثلاجة للتبريد. من الأفضل تخزين العجينة التي لا تعمل معها حاليًا في الثلاجة ، لأنها ترتفع بسرعة في درجة حرارة الغرفة ومن حرارة يديك. نستمر في صنع ملفات تعريف الارتباط من العجين المبرد.
   
5. صينية الخبز مع ملفات تعريف الارتباط إرسالها إلى الفرن ، مسخن إلى 180 درجة. الوقت الخبز - 5-7 دقائق حتى الأصفر الذهبي. ملفات تعريف الارتباط الجاهزة على الظهر يجب أن تكون رديئة وحتى.
   
6. نحول ملفات تعريف الارتباط إلى الطبق حتى تبرد تمامًا.
   

وصفة الفيديو

يوضح هذا الفيديو الديناميكي عملية الطهي بالكامل الموضحة في الوصفة.

وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى