كعك الزنجبيل - وصفة رجل الزنجبيل

أدوات المطبخ والأواني: خلاط ، ملعقة ، خفقت ، قوالب الكعكة ، ورقة الخبز ، الفرن ، تتشبث فيلم ، شهادة جامعية ، حقيبة المطبخ ، كوب القياس.

المكونات

خطوة الطبخ

كعكة الزنجبيل

1. يتم خلط المكونات الجافة أولاً. امزج كوب من الطحين مع ملعقة صغيرة من القرفة. أضف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون الجاف ، وربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون ، وربع ملعقة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الصودا. يمكنك أيضًا إضافة القرنفل أو الهيل أو الفلفل الأسود حسب الرغبة. تخلط جيدا.
   
2. تسخين 180 غراما قليلا من الزبدة في الميكروويف. يُضاف قصب السكر (أو الأبيض) ويُخفق في الخلاط في حالة روعة. سيعمل سكر القصب نفسه على تعزيز الذوق ، ويمنح لونًا أكثر تشبعًا ، ويضيف أيضًا نكهة الكراميل.
   
3. في كتلة مخفوقة ، أضف بيضة واحدة وثلاث ملاعق كبيرة من العسل. في المنزل ، يحل العسل محل دبس السكر.
   
4. يقلب قليلا ، ثم تبدأ تدريجيا في إضافة خليط الطحين. العجين كثيف للغاية ، لذلك يمكنك مزجه مع ملعقة.
   
5. اصنع كرة من العجين وقسمها إلى قسمين. يجب أن تكون لينة وغير لزجة.
   
6. خذها ولفها بالتشبث.
   
7. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل ، كحد أقصى لليلة واحدة. إذا كنت ترغب في تسريع عملية الطهي ، ضع العجينة في الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة. بعد وقت ، خذ ورقة من الرق ، رشيها قليلاً بالدقيق. أخرج العجينة ولفها برفق.
   
8. غطي العجينة بفيلم التشبث لمنع الطحين الزائد من الدخول. يجب أن تحصل الطبقة الأولى على حوالي 4-5 مم ، والثانية - أرق قليلاً - 3-4 مم.
   
9. ثم استخدم الأشكال لقص ملف تعريف الارتباط نفسه.
   
10. بعد أن أصبح كل شيء جاهزًا ، انقل ملفات تعريف الارتباط بعناية إلى ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. ضعهم على مسافة من بعضهم البعض.
    
11. أرسل ملفات تعريف الارتباط إلى الفرن المسخن مسبقًا (180 درجة) لمدة تتراوح بين 5 إلى 12 دقيقة ، اعتمادًا على سمك ملفات تعريف الارتباط والفرن. من المهم للغاية عدم المبالغة في ذلك ، لأنه يصبح أكثر صعوبة كما يبرد. أخرج العجينة المتبقية لفترة وجيزة في الثلاجة ، ثم اسحبها مرة أخرى وأخرج ملفات تعريف الارتباط منها. الحفاظ على العجين المتبقية غير المستخدمة في الثلاجة. يمكنك تزيين مع السكر الجليد. خدمة تبريد.
    

إعداد الصقيل

1. صب نصف ملعقة كبيرة من السكر المجفف في وعاء.
   
2. ثم أضف حوالي ثلاث إلى أربع ملاعق صغيرة من الحليب. من المهم إضافة الحليب تدريجياً ، في كل مرة يختلط جيداً. يجب ألا يتحول الغطاء الزجاجي السائل ، وإلا فلن يحافظ على شكله.
   
3. نقل الصقيل الانتهاء إلى أي حقيبة المطبخ.
   
4. قطع زاوية صغيرة جدا. بعد ذلك ، تزيين ملفات تعريف الارتباط كما يحلو لك.
   

شهية طيبة!

طرق لخدمة وتزيين الأطباق

بالإضافة إلى الخيار المقترح لتزيين بودرة السكر ، يمكن تزيين ملفات تعريف الارتباط بالجليد الملكي أو الشوكولاته. يمكنك تزيين كعكة العيد بنفسك مع ملفات تعريف الارتباط أو تقديمها مع كعكة حلوة.

وصفة الفيديو

انظر وصف مفصل وبصري لإعداد ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل

وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى