أدوات المطبخ والأواني
- مقلاة كبيرة مع غطاء.
- سكين
- موازين المطبخ
- مبشرة.
- لوح تقطيع
- كوب القياس
- ملعقة الطهي.
المكونات
- البنجر - 500 غرام
- بصل - 200 جم
- معجون الطماطم - 50 جم
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
- الزيوت النباتية - 100 مل
خطوة الطبخ
- قشر 200 جرام من البصل ، وقطع ذيل الحصان. طحن الخضروات في مكعبات صغيرة أو شرائح.
- تسخين 50-60 مل من الزيت النباتي في وعاء كبير. خذ الزيت حسب تقديرك ، من الأفضل أن تأخذ منتجًا مزيل الرائحة (بدون رائحة). يُسكب البصل المفروم في مقلاة ، ويُقلى على نار متوسطة مع التقليب بين الحين والآخر حتى تصبح الشرائح شفافة أو حتى يصبح البصل ذهبيًا. ضع البصل النهائي في طبق ، حرر المقلاة لمزيد من الطهي.
- غسل وقشر 500 غرام من البنجر. فرك القشرة على مبشرة الخشنة. إذا كان هناك مبشرة كهربائية - استخدمها.
- تسخين 50 مل من الزيت النباتي في مقلاة ، ونقل البنجر المبشور إلى المقلاة. يقلى مع التحريك حتى تصبح الخضار طرية (حوالي 10-12 دقيقة).
- نضيف شرائح البصل المقلي إلى البنجر ، نمزج جيداً. إذا رغبت في ذلك ، في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة بضع فصوص من الثوم والشبت المفروم جيدًا والبقدونس أو الريحان والأعشاب الحارة الجافة إلى الطبق. هذه المكونات تعطي الشهية طعم حار أكثر حارة. لم يتم سرد الثوم والأعشاب المجففة والأعشاب في قائمة المكونات لصنع الكافيار الشمندر.
- صب 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب وملعقة صغيرة من كلوريد الصوديوم في المقلاة. فلفل الطبق مع الفلفل الأسود المطحون (0.5 ملعقة صغيرة دون شريحة).
- ضع 50 جرام من معجون الطماطم في مقلاة ، واخلطها جيدًا حتى يتم توزيع جميع مكونات الخليط بالتساوي.
- غطي المقلاة ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى. يخنة الشمندر الكافيار لمدة 15 دقيقة أخرى. يُقدّم البرد أو ساخن ، مزين بالأعشاب المفرومة.
هذه المقبلات البسيطة واللذيذة مناسبة لأطباق اللحوم والدواجن والأطباق الجانبية المختلفة: البطاطس والحبوب والخضروات. يمكن تقديمه مع السمك ، مع الخبز المحمص والبيض. في وجود مثل هذا الخليط ، يمكن للمضيفة توفير الوقت باستخدام الكافيار الشمندر كمكون لأطباق أخرى ، على سبيل المثال ، كمكون للسلطات الأكثر تعقيدًا ، وخلع الملابس للبرش والحساء.
وصفة الفيديو
نحن نقدم لك فيديو تعليمي يوضح تفاصيل إعداد هذا المقبلات. بعد مشاهدة الفيديو ، ستكون مقتنعًا أنه من السهل جدًا إعداد مثل هذا الطبق ، ولن تستغرق هذه العملية الكثير من الوقت.
استخدم هذا الوصف مع صور خطوة بخطوة ، وقم بإعداد كافيار بسيط ولذيذ وصحي من البنجر. وأي نوع من أنواع السلطة مع البنجر يمكنك طهيه؟
تحميل ...