أدوات المطبخ والأواني
- خلاط.
- وعاء
- ملعقة كبيرة
- مكبس الثوم (اختياري) ؛
- سكين
- سطح العمل أو لوح التقطيع ؛
- موقد (الفرن) ؛
- مقلاة.
المكونات
- فطر شامبيون - 500 غرام
- جزر - 200 جم
- بصل - 200 جم
- الثوم - 1 الشق
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
- الزيت النباتي - للقلي (2-3 ملاعق كبيرة)
خطوة الطبخ
- نحن نأخذ 200 غرام من الجزر ونغسلها وننظفها. ثم فرك على مبشرة الخشنة. البصل (200 جم) مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة. نضع المقلاة على الموقد ، صب 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الزيت النباتي والحرارة. يُسكب الجزر والبصل في مقلاة ساخنة. يقلى الجزر مع البصل على نار متوسطة لمدة 4-6 دقائق.
- يتم غسل الفطر (500 جم) جيدًا بالرمال. قطع في نصف وختم إلى مكعبات.
- يتم قطع فص ثوم واحد إلى مكعبات صغيرة أو تمريره عبر مكبس الثوم. تُضاف الشمبانيا والثوم إلى الخضار المقلية. الملح والفلفل حسب الرغبة. يقلى الخضروات حتى يتبخر السائل.
- اسمح للخضروات بأن تبرد قليلاً وسكب الكثير من عصير الليمون (ملعقتان كبيرتان). تخلط جيدا.
- صب الخضروات في الخلاط وطحنها في كتلة متجانسة.
ما تحتاج لمعرفته حول فطر البط
هذه الفطر مفيدة جدا لجسم الإنسان. فهي 90 ٪ من المياه ، والباقي معادن مفيدة مثل الحديد والزنك والكالسيوم واليود والفوسفور والروبيديوم والقصدير. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخصيب فطر شامبونين بعدد كبير من الفيتامينات ، وتشمل: الفيتامينات B1 و B2 و B6 و B12 و D6 و D12 وأحماض النيكوتينيك والبانتوثنيك ، إلخ.
البطيخ منخفض السعرات الحرارية ، لكن يحتوي على كمية كبيرة من البروتين والحديد.
يكمن ضرر البقان في حقيقة أنها يمكن أن تتراكم المعادن الثقيلة الضارة في حد ذاتها ، وخاصة فيما يتعلق الفطر المسنين. لحماية نفسك من هذا العقار السلبي ، اشتر الفطر من المتاجر الموثوق بها وحاول أن تختار الفطر طازجًا.
وصفة الفيديو
في هذا الفيديو ، ستشاهد التحضير التدريجي لكافيار الببغاء. انظر إلى اتساق الطبق النهائي.
بعد أن أمضيت 15 دقيقة فقط من الوقت ، أعددت مقبلات عطرية رائعة. يتم تقديم كافيار Champignon في درجة حرارة الغرفة أو بارد على الطاولة. يمكنك تناول هذا الكافيار لتناول طعام الغداء والعشاء ، أو كوجبة خفيفة. قبل التقديم ، يمكن تزيين الكافيار بالأعشاب الطازجة أو حلقات من الزيتون أو الزيتون أو الخضار المقطعة إلى شرائح. من اللذيذ جداً استخدام مثل هذا الكافيار بالفطر مع الخبز المحمص والخبز الطازج والكعك الخالي من الخميرة ومنتجات الدقيق الأخرى. وما الكافيار الذي طهيه من قبل؟ ربما من الكوسة أو السمك؟ شارك أيضًا في التعليقات انطباعاتك عن الكافيار الفطر.
تحميل ...