الخبز في الفرن على الكفير دون الخميرة وفقا وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني:

• جهاز قياس
• المقاييس.
• أطباق عميقة
• ملعقة كبيرة
• فرن
• طبق الخبز.
• مسواك.

المكونات

خطوة الطبخ

1. في طبق عميق كبير ، اخلطي المكونات الجافة: 250 غرام من الجاودار و 50 غرام من دقيق الشوفان والكتان. يمكنك إضافة قليل من التوابل المفضلة لديك. على سبيل المثال ، بروفنسال أو الأعشاب الإيطالية. أيضا ، الكزبرة أو بذور الكراوية مثالية هنا.
   
2. أضف الآن قليل من الملح إلى الخليط الجاف. بعد ذلك ، صب ملعقة كبيرة 2. من المكونات إلى المكونات. ل. زيت الزيتون وخلطه بالدقيق. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة 200 مل من الكفير. إذا كنت تستخدم منتجًا يحتوي على نسبة دهون تبلغ 3.2٪ ، فسوف يتحول الخبز إلى أجود ، على الرغم من أن السعرات الحرارية أكثر قليلاً.
   
3. نظرًا لأن الكفير يعطي نوعًا من الحمض ، فمن الأفضل تخفيفه باستخدام 100 مل من الماء ، والذي يجب إضافته إلى الخليط. ثم حوالي 5 دقائق تحتاج إلى عجن العجين جيدا بيديك. نتيجة لذلك ، يجب أن تكون كثيفة للغاية ولا تلتصق بيديك.
   
4. الآن تعيين الفرن لتسخين ما يصل إلى 200 درجة. نأخذ صحن الخبز ونشحمه مع كمية صغيرة من زيت عباد الشمس. نحول العجين النهائي إلى قالب ونوزعه بالتساوي على السطح.
   
5. ضعي العجينة في فرن مسخن لمدة 30-40 دقيقة. يمكنك التحقق من جاهزية الخبز باستخدام المسواك. عندما تخترق المعجنات ، يجب أن تظل المسواك جافة عند مخرج الهواء.
   
6. بعد الوقت المخصص ، من الضروري إخراج الخبز من الفرن وإزالته من القالب. سيكون هذا سهلاً بما يكفي ، لأنه لا يلتزم مطلقًا بحوافه.
   

هل تعلم إذا كنت ترغب في بنية خبيثة أكثر مرونة ، يمكنك إضافة 0.5 ملعقة شاي إلى الكفير. الصودا ، ثم يرتفع الخبز ويخبز بشكل أفضل ، مثل هذا الخبز الخالي من الخميرة لذيذ وصحي. لديها قشرة صغيرة ، ولكن بداخلها تظل ناعمة. من الأفضل وضع الخبز في كيس محكم الإغلاق حتى لا يصبح قديمًا. ولإطالة العمر الافتراضي لهذه المعجنات ، يمكنك تخزينها في الثلاجة.

وصفة الفيديو

إذا كان لا يزال لديك أي أسئلة بخصوص الوصفة ، فنحن نقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو يظهر فيه بوضوح كل من عمليات الطهي.

وصفات الخبز الأخرى