أدوات المطبخ والأواني:
- آلة الخبز ؛
- ملعقة صغيرة.
- ملعقة كبيرة
- كوب القياس
- منشفة المطبخ نظيفة.
- لوح تقطيع
- السكين.
المكونات
| طحين الحبوب الكاملة | 500 غرام |
| الزيوت النباتية | 1.5 ملعقة كبيرة. ل. |
| ماء دافئ | 330 مل |
| ملح | 1.5 ملعقة صغيرة |
| حبيبات السكر | 1.5 ملعقة كبيرة. ل. |
| الخميرة الجافة | 2.5 ملعقة صغيرة |
خطوة الطبخ
صنع مثل هذا الخبز بمساعدة آلة الخبز بسيط للغاية. والآن سننظر بالتفصيل في كل مرحلة من مراحل الطهي.
- تحتاج أولاً إلى تحضير الدقيق. على الرغم من حقيقة أنه يحتوي على جزيئات كبيرة ، إلا أنه ينبغي غربال هذا المكون للأسباب التالية: يصبح المخصب دقيقًا بالأكسجين ويصبح أكثر قابلية للتفتت ورقيقًا ، مما يؤثر على جودة الخبز النهائي. كما يسمح لك بالتخلص من الجزيئات الغريبة ، التي توجد غالبًا في هذا المنتج. إذا لم يكن هناك فضلات بعد غربلة ، يمكن إرجاع جزيئات كبيرة إلى الدقيق ، لأنها تحتوي على العديد من المواد المفيدة التي تجعل الخبز الجاهز أكثر مغذية وصحية.
- من المهم أيضًا تسخين الماء إلى درجة حرارة تتراوح بين 35 و 39 درجة ، بحيث يمكن تنشيط الخميرة ، واتضح أن الخبز الجاهز مورق وناعم.
- أرسل الآن 2.5 ملعقة شاي إلى وعاء صانع الخبز. الخميرة الجافة ، 500 غرام من دقيق الحبوب الكامل المحضر ، 1.5 ملعقة صغيرة. الملح (بدون شريحة) ، 1.5 ملعقة كبيرة. ل. حبيبات السكر ، 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية و 330 مل من الماء الدافئ.
- ضع الوعاء في صانع الخبز وغطيه. يوصى بعدم فتح الغطاء أثناء عملية الخبز ، وإلا فقد يؤثر سلبًا على الخبز النهائي ، ثم تحتاج إلى تثبيت البرنامج عن طريق الضغط على الأزرار. تحتاج إلى تحديد البرنامج المناسب والحجم والحجم والضغط على الزر "ابدأ". سوف يقوم صانع الخبز بضبط درجة الحرارة المطلوبة بشكل مستقل ، ويعجن ويرفع العجينة ، وكذلك الخبز. سيستغرق هذا ، في المتوسط ، 3 ساعات ، اعتمادًا على خصائص صانع الخبز.
- عندما يكون الخبز جاهزًا ، يقوم "المساعد" بإبلاغه بإشارة صوتية. بعد ذلك ، تحتاج إلى إيقاف تشغيله ، والحصول على النموذج بالخبز الجاهز ، وإخراجه ، وتركه لفترة من الوقت حتى يبرد الخبز.
بون شهية.
طرق الطهي والتقديم
في مثل هذا الخبز ، في عملية الطهي ، يمكنك إضافة نخالة ، مختلف الأعشاب والتوابل. وكذلك المكسرات ، على سبيل المثال ، الجوز ، بذور عباد الشمس ، بذور الكتان وبذور اليقطين ، وحتى الزيتون والزيتون والطماطم المجففة. لإعطاء ذوق غير عادي ، يمكنك إضافة الفواكه المجففة: الزبيب ، المشمش المجفف والخوخ. خبز دقيق الحبوب الكامل مناسب للوجبات الأولى ، لصنع السندوتشات ، المفرقعات ، أو لتناول وجبة خفيفة خفيفة ولكنها مغذية.
وصفة الفيديو
نلفت انتباهك إلى مقطع فيديو صغير ولكنه مفيد للغاية حول كيفية طهي الخبز اللذيذ والصحي من دقيق الحبوب الكامل في آلة الخبز.
تحميل ...