أدوات المطبخ والأواني:
- حاويات للمكونات المفرومة ؛
- سكين حاد ولوح تقطيع؛
- مقلاة سميكة الجدران للقلي ؛
- ملعقة مريحة مع مقبض طويل لتحريك أثناء الطهي.
المكونات
| نتاج | عدد |
| صدر دجاج او فيليه | 1 جهاز كمبيوتر |
| زيت نباتي عديم الرائحة | ¼ الفن. |
| بصل | 1 رأس |
| جزر | 1 جهاز كمبيوتر |
| معجون الطماطم / عصير الطماطم | 2 ملعقة كبيرة. ل. / 1 ملعقة كبيرة. |
| القشدة الحامضة | b ملعقة كبيرة |
| دقيق القمح | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| ملح | لتذوق |
| فلفل مطحون (أسود أو خليط من الفلفل) | لتذوق |
| ورقة الخليج | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| الثوم (اختياري) | 2 فصوص |
| الماء المغلي | 1.5 ملعقة كبيرة. |
خطوة الطبخ
- قبل تقشير لحم الدجاج من الثدي. قطع شرائح في شرائح أنيق. من الأسهل قطع اللحم المجمد قليلاً ، لذا لا تذيبي الثدي تمامًا.
- قشر البصل ، مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة. نقوم بتنظيف الجزر والأجاد بقشة رقيقة. إذا كنت ترغب في المزيد ، فيمكنك صر البصل والجزر أو الختم مع مزيج أو تقطيع مكعبات صغيرة.
- نحن نستعد الأساس لصلصة جولاش: تولد 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم في كوب من الماء الدافئ ، ثم يُمزج خليط الطماطم مع نصف كوب من القشدة الحامضة. بدلاً من معجون الطماطم المركز ، يمكنك تناول كوب من عصير الطماطم أو صلصة الطماطم السائلة محلية الصنع. ثم تولد لهم في الماء ليست ضرورية.
- يُسكب ربع كوب من الزيت النباتي (زيتون أو عباد الشمس) في قدر أو وعاء مع جدران سميكة ويُسخن على النار. توضع قطع الدجاج في الزيت المسخن ويُقلى حتى يصبح لونها ذهبي على نار متوسطة.
- يُضاف الجزر والبصل إلى القدر ويُقلى معًا. اعتمادًا على طريقة تقطيع الخضار ، قد يستغرق ذلك من 5 إلى 10 دقائق.
- إذا كنت ترغب في إعطاء الطبق الطري والتعبير ، فقم بإضافة قرنفل ثوم مفروم ناعماً على الخضار واللحوم. يمكن لعشاق التوابل تعزيز الذوق من خلال إضافة قليل من الزعتر والريحان. ثم نلقي في عموم 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق وتقلى 3-5 دقائق.
- يُسكب مزيج الطماطم مع الكريما.
- أضف 1.5 كوب ماء مغلي. مع كمية المياه ، يمكنك تنظيم كثافة الغولاش: إذا كنت تحب المزيد ، صب الماء المغلي قليلاً. وإذا كنت ترغب في الحصول على الكثير من المرق اللذيذ ، يمكنك تناول المزيد من الماء.
- يُخفف الملح ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- يُضاف الفلفل الأسود (أفضل ما يُطحن طازجًا) وأوراق الغار ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق أخرى.
- قم بإيقاف تشغيله ، واترك وضع الغولاش لمدة لا تقل عن 5 إلى 7 دقائق وقدم. كما تناسب الأطباق الجانبية الكلاسيكية المعكرونة ، عصيدة الأرز أو البطاطا المهروسة. عند التقديم ، يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس الطازج المفروم أو الشبت.
هل تعلم إذا كنت قد اشتريت ثديًا ، فقم بقطع اللحم بعناية فائقة. يمكن في وقت لاحق إلقاء عظم باللحم البقري في المرق وحساء عطري مسلوق.
وصفة الفيديو
تعرف على كيفية إعداد goulash البسيطة والسريعة في الوصفة على الفيديو. هذه وصفة أساسية يمكنك من خلالها البدء ، ثم لإنشاء أشكالك الخاصة من الطبق.
يتم تحضير مرق اللحم في الوصف الكلاسيكي من لحم الخنزير. لكن تباين الدجاج هو بديل رائع يطبخ بشكل أسرع ويكلف أقل. اطبخ وفقًا لوصفتنا البسيطة ، وكن مصدر إلهام لنفسك وإلهام الآخرين لتجارب الطهي. اكتب عن نجاحك في التعليقات.
وصفات الدواجن الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...