شهية حساء الفطر كريم حساء

أدوات المطبخ والأواني:

• موقد أو موقد
• مجلس المطبخ
• سكين
• لوحات للمكونات.
• عموم.
• ملعقة المطبخ.
• ملعقة صغيرة.
• غلاية كهربائية أو غلاية عادية ؛
• شوكة.
• ملعقة سيليكون.
• مقلاة غير لاصقة (يمكنك عادي) ؛
• خلاط.
• مغرفة.
• كوب
• لوحة لتقديم الأطباق.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نحن نعد جميع المكونات ونقشر البصل والبطاطس ونغسل الفطر تحت الماء. نقطع 1 بصلة.
   
2. قطع 2 البطاطا إلى قطع صغيرة.
   
3. نقوم بتنظيف 400 جرام من فطر البقان وتقطع شرائح رقيقة. من الأفضل تناول مشروم متوسط ​​الحجم ، فسوف تطبخ بشكل أسرع وتكون أسهل في الخلاط. نترك بعض اللوحات للزينة.
   
4. صب 2 ملعقة كبيرة في المقلاة. ل. يوضع الزيت النباتي في قطعة صغيرة من الزبدة (10 غرامات) مع التقليب حتى يذوب.
   
5. يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح شفافاً.
   
6. بعد قلي البصل ، يُضاف الفطر المفروم ويُمزج ويُقلّى على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق (تُطهى الفطر عن طريق تقليل حجمها). بشكل دوري لا تنسى إثارة!
   
7. بعد قلي البصل والفطر ، أضيفي البطاطا.
   
8. ملح حسب الرغبة ، أضف (اختياريًا) جوزة الطيب المطحون قليلًا واخلط كل شيء.
   
9. صب الماء المغلي حتى لا يكون الماء أعلى من مستوى الخضروات. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تحت الغطاء.
   
10. في هذه الأثناء ، في مقلاة جافة ، قلي الفطر الذي وضعناه جانباً لتزيين الحساء.
    
11. حساء جاهز مهم للتغلب عليه حتى يصبح متجانسا وكريما. تأخذ الخلاط ، صب الحساء في وعاء ويخفق حتى يصبح الحساء كريما وموحد.
    
12. تُسكب حساء الكريما في مقلاة نظيفة وتُضاف 200 مل من الكريمة مع نسبة دهون 20 ٪.
    
13. يتم تسخين الحساء على النار دون غليان. في عملية التسخين ، نذوق الحساء ، وإذا لزم الأمر ، نضيف الملح والفلفل. أطفئ حساء الكريمة ، لا تغلي. شوربة كريمة الفطر جاهزة! إذا كنت تعتقد أن حساء الكريمة سميك أو تريد ظلًا شديد الذوق ، يمكنك إضافة المزيد من الكريمات.
    
14. يُقدّم الطبق في طبق عميق ، ويُزيّن عند تقديمه مع الفطر المقلي مسبقًا. يمكنك أيضًا تزيين الأعشاب (البقدونس والشبت والبصل الأخضر) حسب رغبتك.
    

وصفة الفيديو

يمكنك أن ترى بمزيد من التفصيل وبوضوح طريقة تحضير حساء كريمة الفطر ، شكل تقطيع المكونات في فيديو قصير:

وصفات حساء أخرى