أدوات المطبخ والأواني:
- الفرن.
- عدد قليل من أواني الخبز المتوسطة ؛
- سكين المطبخ
- لوح تقطيع
- الحب؛
- مقلاة
- مجرفة.
- غرامة ومبشرة الخشنة.
- وعاء عميق.
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
- لوحات عميقة للخدمة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| الدجاج الفخذ | 600 غرام |
| الحنطة السوداء الجافة | 200-250 جم |
| بصل متوسط الحجم | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| الجزر متوسطة الحجم | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| طماطم | 1 جهاز كمبيوتر |
| ثوم | 4 فصوص |
| ماء | 500 مل |
| معجون الطماطم | 1 ملعقة كبيرة. ل. مع القمة |
| ملح | 1-1.5 ملعقة شاي |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| زيرا | قرصة |
| الزيوت النباتية | 2-3 ملاعق كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- نحن نستعد بشكل مسبق جميع الخضروات اللازمة للطبق. قطع الجزرة مقشر وغسلها في قش صغير. 2 قطعة المطلوبة الجزر متوسطة الحجم. بطريقة مماثلة ، طحن 1 طماطم كبيرة. نقطع البصلين إلى مكعبات.
- صب في المقلاة 2-3 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي وتشغيل الحرارة المتوسطة. عندما ترتفع درجة الحرارة ، تقلى الخضار واحدة تلو الأخرى. أولاً ، انشر البصل المفروم على الزيت الساخن. تقلى حتى تصبح وردية قليلاً.
- يقلى الجزر مع القش ويقلى مع البصل لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. حتى لا تحترق الخضروات ، لا تنس خلطها.
- بعد 5 دقائق ، نرسل الطماطم في المقلاة إلى المكونات المتبقية. خلط كل شيء مع ملعقة.
- مقطعة إلى 4 فصوص صغيرة من الثوم. يمكن أيضًا تقطيعها على مقشرة رفيعة. اخلطي الخضروات واتركيها لمدة 2-3 دقائق.
- مقطعة إلى قطع صغيرة 600 غرام من لحم الدجاج. يوصى باختيار الجزء الفخذي ، لأنه بعد ذلك يتحول الطبق إلى عصارة.
- يتم نقل قطع الدجاج إلى وعاء عميق والملح حسب الذوق وتتبل بالفلفل الأسود المطحون. إذا رغبت في ذلك ، يُتبّل الدجاج بقرصة من زيرا. تخلط جيدا لتوزيع التوابل والملح بالتساوي.
- نضع الحنطة السوداء في أسفل الأواني. في المجموع ، نحن بحاجة إلى 200-250 غرام من الحنطة السوداء الجافة. يجب أولاً فرزها من سلة المهملات.
- فوق الحنطة السوداء ، ضع طبقة من لحم الدجاج. ليس من الضروري تقليته مسبقًا حتى يبدأ العصير ويتحول الطبق إلى عصارة.
- قمة مع الخضروات المقلية على الدجاج.
- صب 500 مل من الماء البارد في وعاء كبير وملحها مع 1 ملعقة شاي. ملح الطعام.
- أضف إلى السائل 1 ملعقة كبيرة. ل. مع الجزء العلوي من معجون الطماطم وتخلط كل شيء جيدا حتى سلس.
- صب السائل الناتج في الأواني مع الحنطة السوداء واللحوم. يجب ملء الماء بحيث يكون مستواه أعلى قليلاً من مستوى الخضروات. أغلق الأواني بغطاء. لا تملأها إلى الأعلى ، نظرًا لأن حجم الحنطة السوداء سيستمر في الزيادة.
- سخن الفرن إلى 180 درجة ، ووضع الحنطة السوداء في الأواني لمدة 1 ساعة. بعد ساعة ، أصبح الحنطة السوداء واللحوم جاهزين تمامًا. هم كثير العصير وذوق غني. يُقدّم الطبق النهائي في أوعية مجزأة أو يُحول الحنطة السوداء باللحوم إلى أطباق عميقة.
وصفة الفيديو
يُظهر مقطع الفيديو وصفة يمكنك وفقها خبز عصيدة الحنطة السوداء اللذيذة مع لحم الدجاج والخضروات في المنزل. يشار إلى جميع المكونات التي تحتاجها في بداية الفيديو بنسب مناسبة. جميع المنتجات مصممة لمدة 3 أوعية.الوصفة بسيطة للغاية وحتى الطاهي الذي يفتقر إلى الخبرة سيكون قادرًا على طهي هذا الطبق ، حيث يتم وصف كل مرحلة بالتفصيل.
هل تخبز الحنطة السوداء بالخضروات في الأواني الموجودة في الفرن أم تفضل غليها في مقلاة أو تغلي في مقلاة؟ ما نوع اللحم الذي تستخدمه عادة للطبق؟ من المثير للاهتمام قراءة الوصفة ، التي تسترشد بها ، يمكنك خبز عصيدة الحنطة السوداء في قدر.
تحميل ...