أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، المقلاة ، لوح التقطيع ، السكين ، ملعقة كبيرة ، ملعقة ، ثوم.
المكونات
| عنصر | عدد |
| حبوب الحنطة السوداء | 1/2 المكدس |
| كبد بقر | 100 غرام |
| الجزرة المتوسطة | 1 جهاز كمبيوتر |
| ثوم | 1 القرنفل |
| بصل صغير | 1 جهاز كمبيوتر |
| البصل الأخضر المجفف | لتذوق |
| شبت | لتذوق |
| الزيوت النباتية | للقلي |
| ملح | لتذوق |
خطوة الطبخ
في المرحلة الأولية ، تحتاج إلى شطف نصف كوب من الحنطة السوداء. في المستقبل ، تبدو عملية صنع الحنطة السوداء بالكبد كما يلي:
- على مبشرة خشنة ، فرك 1 الجزرة. تأخذ 100 غرام من الكبد لحوم البقر ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- ناعما ، تحت القلي ، يقطع 1 بصلة صغيرة.
- يُنشر البصل المفروم على مقلاة مسخنة مسبقًا بالزيت النباتي. أضف الجزر المبشور على الفور.
- نمزج المكونات والقلي مع التحريك المستمر بملعقة أو ملعقة. عندما تكون الجزر مع البصل مقلية قليلاً ، ضع الكبد المفروم على مقلاة.
- تخلط المكونات مرة أخرى وتقلى عليها جيدا مرة أخرى. يعتبر الكبد مقليًا تمامًا عندما يتوقف "عصير" أحمر عن البروز. أثناء عملية الطهي بأكملها ، يجب تحريك المكونات بشكل دوري. عندما يكون الكبد مقلي تمامًا ، صب الحنطة السوداء المغسولة في المقلاة.
- صب المكونات في المقلاة بالماء بحيث يكون مستواه أعلى بحوالي إصبعين من الحنطة السوداء. يمكنك ملح الحنطة السوداء على الفور لتذوقها بناءً على مقدارها ، وليس على كمية السائل. نواصل عدم القلي ، ولكن لطهي الحنطة السوداء. من الضروري أن يتبخر جزء من الماء ، ويتم امتصاص جزء منه في الحبوب.
- عندما يصبح الحنطة السوداء جاهزًا جزئيًا ، أي يتبخر جزء من الماء ، ويظل المقلية لمدة بضع دقائق أخرى ، أضف الشبت المجفف المفروم والبصل الأخضر المجفف إلى المقلاة. إذا كنت تستخدم الأعشاب الطازجة والشبت ، فأنت بحاجة إلى إضافته في النهاية. بالفعل في نهاية التحميص ، عندما يكون الماء في المقلاة غير مرئي ، اضغط على 1 فص من الثوم في الحنطة السوداء عبر الثوم.
- بضع دقائق أكثر من المكونات ترهق على نار خفيفة وإزالتها. هذا يكمل عملية الطهي الحنطة السوداء مع الكبد ، شهية طيبة.
وصفة الفيديو
يوضح فيديو المؤلف بالتفصيل إعداد الحنطة السوداء بالكبد وفقًا لطريقة سريعة جدًا لشخص واحد. ستكون التعليقات التفصيلية والوصف مفيدة للغاية إذا لم تصف الوصفة خطوة بخطوة شيئًا ما بوضوح كبير. يمكنك أيضًا مشاهدة الفيديو قبل البدء في الطهي بنفسك. بعد أن شاهدت جميع مراحل العملية بأم عينيك ، سيصبح اتباع دليل خطوة بخطوة أسهل كثيرًا.
الحنطة السوداء مع الكبد - هذا طبق بسيط ومرضي كل يوم ، وعصا سحرية جيدة ، إذا لم يكن هناك أي وقت على الإطلاق ، ولكن عليك تناول الطعام بإحكام. تستخدم الوصفة مكونات بسيطة من أي متجر ، وهذه العملية سريعة قدر الإمكان ، وهي أيضًا إضافة هامة. إذا كنت ترغب في ذلك ، أو إذا أصبح الطعم مملًا ، فيمكنك إضافة الأعشاب أو التوابل العطرية.
تحميل ...