الحنطة السوداء مع اللحوم والفطر - مثل هذا الغداء أو العشاء يمكن أن يكون لذيذ لإطعام جميع أفراد الأسرة 🍲

أدوات المطبخ والأواني: طباخ ، مقلاة غير لاصقة ، مقلاة ، ملعقة خشبية أو سيليكون ، لوح تقطيع ، موازين مطبخ وغيرها من ملحقات القياس ، سكين حاد ، العديد من الأوعية الواسعة ، مناشف ورقية.

المكونات

خطوة الطبخ

تحضير المنتج

1. 350 غرام من شامبانيا مغسولة جيدًا ، ثم تجفف برفق على مناشف ورقية ومقطعة إلى أطباق رقيقة.
   
2. نقسم لحم الدجاج الذي يزن حوالي 400 غرام إلى قطع متوسطة الحجم ، لكن لا تقم بإزالة الدهون ، إن وجدت.
   
3. مقشر بصلين متوسطي الحجم ، ثم يُفرم بسكين حاد.
   
4. قطع القشر من جزرة متوسطة واحدة ، ثم قص الخضار إلى مكعبات صغيرة.
   
5. نقيس 300 غرام من حبوب الحنطة السوداء ، ثم نشطفها بعناية بالماء البارد الجاري. نضع الحنطة السوداء على مناشف ورقية ونجففها بعناية. نرسل الحنطة السوداء إلى مقلاة جافة حارة ، ثم نرفعها على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق ، مع تحريك الحصى باستمرار وبشكل مكثف.
   

منتج الطبخ

1. في قدر ذو قشرة سميكة وطلاء غير لاصق ، صب 50 مل من زيت الزيتون. في هذه الوصفة ، من المقبول تمامًا استبدال زيت الزيتون بزيت دوار الشمس المكرر أو الزبدة.
   
2. يُوزّع البصل المفروم على زيت ساخن ويُقلى حتى يصبح شفافًا وعنبرًا.
   
3. اسكبي الجزر المفروم فوق البصل ، ثم استمر في القلي حتى تصل الخضروات إلى نعومة متوسطة.
   
4. يُضاف لحم الدجاج هناك ، ويُحرّك المزيج جيدًا ويستمر الطهي لمدة 10 دقائق.
   
5. بعد ذلك ، صب الفطر المفروم. نقوم بقلي المكونات حتى يتبخر السائل.
   
6. الملح والفلفل المكونات وفقا لتفضيل الشخصية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أي توابل مطلوبة بأمان - الثوم المجفف والبقدونس والشبت والكزبرة والريحان وبعض قفزات سونيلي موضع تقدير خاص.
   
7. في الكتلة الناتجة ، يضاف الحنطة السوداء المقلية وتخلط المكونات جيدًا.
   
8. صب 850-1000 مل من المياه المعبأة في زجاجات هناك. من المهم أن يغطي السائل العصيدة لنحو سنتيمترين.
   
9. نغطي المقلاة بغطاء وننتظر حتى يغلي السائل. بعد الغليان ، قم بتخفيض الحرارة إلى الحد الأدنى واترك المنتج للطهي لمدة ساعة.
   
10. قم بتغطية الطبق النهائي بمنشفة مطبخ واتركه في هذا النموذج لمدة 15 دقيقة على الأقل. بعد هذا الوقت ، وضع الحنطة السوداء على لوحات وخدمة.
    

وصفة الفيديو

تكشف مادة الفيديو المقترحة بالكامل أسرار طهي طبق بسيط ، تكون المكونات الرئيسية فيه هي الحنطة السوداء والدجاج والبطيخ.