الحنطة السوداء مع كرات اللحم المفروم في الفرن - بسيطة ومرضية ولذيذة للغاية 🥣

أدوات المطبخ والأواني: موازين المطبخ وغيرها من مستلزمات القياس ، وفرن ، وصحن خبز مستطيل ، ومبشرة خشنة ، ولوح تقطيع ، وسكين حاد ، وعدة أوعية ذات قدرات مختلفة ، وحوض قلي ذو جوانب عالية ، وعصارة ثوم ، وملعقة خشبية أو سيليكون.

المكونات

خطوة الطبخ

تحضير المكونات

1. شطف جيدا 300 غرام من الحنطة السوداء بالماء البارد الجاري ، ثم رميها في مصفاة والسماح للرطوبة الزائدة لتصريف. صب الحبوب النظيفة مع الماء المغلي وتوضع جانبا لتنتفخ.
   
2. نقوم بتنظيف بصلة متوسطة الحجم ونغسلها ثم نقطعها بسكين.
   
3. اقطع القشرة من جزرة واحدة ، ثم اغسل الخضار وافركها على مبشرة خشنة. نقوم بتنظيف الطماطم المتوسطة الحجم من الجلد ، ثم نفركها على مبشرة خشنة.
   

تحضير الملء

1. نقوم بتسخين المقلاة وسكب 20-30 مل من الزيت النباتي فيها.
   
2. على زيت مسخن جيدًا ، يُنشر البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح شفافًا.
   
3. نرسل الجزر هناك ، ثم نقلي المكونات لمدة 2-3 دقائق ، مع التحريك الدوري لكتلة الخضار.
   
4. بعد هذا الوقت ، أضيفي الطماطم المبشورة أو ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
   
5. حرك كل شيء جيدًا ، ثم أرسل 300 مل من الماء و 150 غرام من القشدة الحامضة إلى المقلاة.
   
6. حرفيًا في دقيقة واحدة ، نأتي بأوراق الغار ، ملعقة صغيرة من الملح ، بالإضافة إلى الكمية المطلوبة من الفلفل الأسود المطحون والأعشاب المجففة. يتم تمرير قرنفل من الثوم عبر مكبس وتضاف إلى الحشوة. حرك المزيج جيداً ثم أخرجه على الفور من الحرارة
   

نحن نشكل كرات اللحم

1. في وعاء عميق ، انتشر 500 غرام من اللحم المفروم. اتضح أنه طبق لذيذ جدًا ، إذا كنت تستخدم اللحم المفروم من مزيج من اللحم البقري والدجاج.
   
2. يُطحن بصلان وفصلان من الثوم في الخلاط حتى يخدعهما.
   
3. يتم إرسال الخليط الناتج إلى اللحم المفروم ويضاف هناك ملعقة صغيرة من الملح دون شريحة وفلفل أسود حسب الرغبة. من أجل جعل كرات اللحم شهية وناعمة ، أضف 10 غرام من القشدة الحامضة إلى اللحم المفروم.
   
4. نقوم بتغيير المكونات تمامًا حتى نحصل على لحوم متجانسة. نحن نشكل كرات متوسطة الحجم من الكتلة المعدة.
   

نحن نجمع ونخبز المنتج

1. يتم تشحيم صحن الخبز بعناية بالزيت النباتي. خلال هذا الوقت ، يجب أن ينتفخ الحنطة السوداء بالفعل بشكل جيد. استنزاف المياه المتبقية ، ثم ضع العصيدة في قالب.
   
2. في الجزء العلوي من الحبوب ، املأ نصف التعبئة وخلط المكونات.
   
3. قم بتوزيع الحنطة السوداء بالتساوي على كامل سطح القالب ، ثم قم بتوزيع كرات اللحم. املأ الحشوة المتبقية وأرسل الطبق إلى الفرن المسخن إلى 190-200 درجة مئوية.
   
4. أخبز المنتج لمدة 30-40 دقيقة. يُقدّم الطبق ساخنًا بشكل حصري.
   

وصفة الفيديو

يوضح هذا الفيديو الطبخ خطوة بخطوة من الحنطة السوداء مع اللحم المفروم في الفرن وفقًا للوصفة الموضحة أعلاه.