حساء البازلاء مع لحم الخنزير - فرحة أحبائهم مع عشاء لذيذ

تجهيزات المطابخ:

• عموم ثلاثة لتر مع غطاء.
• كوب
• لوح تقطيع
• مقشرة.
• سكين
• مبشرة.
• مغرفة.
• مقلاة.

المكونات

خطوة خطوة الطهي مع الصورة

طبخ مرق

1. نقع في الماء البارد لمدة 8-12 ساعات (ويفضل في الليل) 200 غرام البازلاء. اغسل لحم الخنزير (دائمًا على العظم!) ، أضف كمية صغيرة من الماء وضع على النار الكبيرة.
   
2. بعد الغليان ، يجب تجفيف المرق الأول ، ويجب غسل المقلاة واللحوم.
   
3. إعادة ملء لحم الخنزير مع 2،0-2،5 لتر من مياه الشرب ، تشغيل نصفين من البازلاء غارقة وغسلها جيدا تحت الماء الجاري ووضع المقلاة على الطهي.
   
4. بعد الغليان ، قم بإزالة شدة الحرارة وتطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا تحت غطاء مغطى بإحكام.
   

تحميص الطبخ

1. يقطع بصل صغير إلى مكعبات صغيرة.
   
2. في الزيت النباتي يسخن في مقلاة ، تشغيل مكعبات البصل ويقلى حتى تصبح شفافة.
   
3. حل الجزرة الصغيرة واحدة على مبشرة غرامة.
   
4. بمجرد أن يصبح البصل شفافًا ، لكنه لم يسمّر بعد ، يُضاف الجزر المبشور إلى المقلاة ويُقلى المزيج لمدة 4-5 دقائق مع إضافة التوابل المفضلة لديك مع قليل من الملح.
   

حساء خلع الملابس

1. قشر 3-4 درنات بطاطس متوسطة وقطعها إلى قطع تعسفية.
   
2. بعد 40 دقيقة من بداية الغليان ، ابدأ البطاطس في مرق الغليان مع البازلاء.
   
3. عندما تصبح البطاطا جاهزة ، ابدأ في القلي في الحساء ، أضف الملح حسب الرغبة وتغلي لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق أخرى.
   
4. أغلق المقلاة واترك الحساء "يستريح" لمدة ثلاث دقائق ، وأزل العظام التي انفصلت عن اللحم وصب الطبق إلى أجزاء.
   

إذا قمت بطحن محتويات المقلاة بخلاط ، فستحصل على الحساء المهروس. ولكن هذا ليس للجميع. يتم تقديم حساء البازلاء في مرق اللحم مع الأعشاب الطازجة ، مع رش الفلفل الأسود في الأعلى. وجبة كلاسيكية من حساء البازلاء - مع المفرقعات أو خبز محمص من خبز الجاودار.

وصفة الفيديو

يوضح الفيديو المقدم للعرض أسهل طريقة لإعداد الطبق الأول مع نصفين من البازلاء المفرومة في مرق اللحم.

وصفات حساء أخرى