وصفة للعصيدة البازلاء في طنجرة بطيئة: مع البصل والخضروات واللحوم المدخنة

البازلاء على طاولتنا هي أقل شيوعا بكثير من أنواع الحبوب الأخرى. يسمح لك وجود جهاز متعدد الطاولات في المنزل بإصلاح هذا الإغفال. إنها تحل تمامًا جميع المشكلات التي تواجهها المضيفة في إعداد مثل هذا الطبق. لا تغلي؟ لا يمكن إلا أن عصيدة البازلاء في طنجرة الضغط تغلي! بالتأكيد سوف تحصل على عصير مثالي. هل هي حرق؟ في معجزة المطبخ ، ستبقى الحبوب المتقلبة في حالة ممتازة حتى بدون التحريك.

أسرار الطبخ

لا تعتمد تقنية الطبخ على طراز مساعد المطبخ. يتم طهي عصيدة ريدموند البازلاء في الطباخ البطيء بنفس طريقة طهي بولاريس أو فيتيك يتم تحديد الفرق من خلال تقنيات الطبخ. هناك اثنان منهم.

• طبخ في وضع العصيدة لمدة 30 دقيقة. هذه المعالجة الحرارية تعادل الغليان بالساعة في مقلاة تقليدية. ميزة التكنولوجيا هي السرعة. العيب هو أنه يجب عليك التأكد من أن البازلاء منقسمة تماما. لمنحك الثقة ، لا يمكن نقع الحبوب إلا قبل 8 ساعات.
• طبخ في وضع "إطفاء" 2 ساعة. الحبوب المنقوعة أم لا ، في هذه الحالة ، سوف تتحول عصيدة البازلاء في طباخ بطيء مع ضمان 100 ٪. ميزة هذه الطريقة هي الموثوقية والقدرة على طهي المنتجات الأخرى لتناول العشاء (على سبيل المثال ، شرائح البطاطس المقلية أو خبز السمك). العيب هو مدة التحضير ، إذا كنت في عجلة من أمرك.

فيما يلي بعض أسرار الطبق.

• نقع مطلوب ليس فقط لتسريع عملية هضم الحبوب. يتم تغطية كل بازلة بغشاء رقيق ، عندما ينتج الطهو نفس رائحة البازلاء. إذا كنت لا تحبها ، اشطفها جيدًا بعد نقعها. سوف يغسل الفيلم وستزول الرائحة.
• الملح فقط في نهاية الطهي. الملح يقلل من معدل هضم المنتج الرئيسي. يمكنه البقاء صعبًا بعد ساعتين.
• باستخدام البازلاء المفرومة ، يمكنك طهي عصيدة البازلاء في طباخ بطيء أقل. تقليل وقت التبريد إلى 1.5 ساعة.
• صب الماء 2: 1. هذه هي النسبة العادية لطهي العصيدة وتناولها على الفور في العشاء. إذا كنت تخطط لتقديمه في اليوم التالي ، صب 3 أكواب من الماء في كوب من الحبوب. بعد الوقوف ، سماكة العصيدة.
• يقدم كطبق جانبي مع اللحم والسمك. أو كجزء من طبق متكامل: الخضار مع الجزر والفلفل أو اللحم - مع اللحوم المدخنة واللحوم المطهية.

وصفة الكلاسيكية

نحن نقدم وصفة لشوربة البازلاء في طباخ بطيء ، والذي سيكون طبقًا جانبيًا مثاليًا لكرات اللحم ، كرات اللحم ، اللحم العقدي ، الأسماك والمأكولات البحرية.

ستحتاج:

• البازلاء الجافة - 2 كوب.
• ماء - 4 أكواب ؛
• الزبدة - شريحة.
• الملح هو قرصة.

إعداد

1. شطف البازلاء قبل غارقة.
2. ضع الحبوب في الوعاء ، صب الماء.
3. طبخ لمدة 2 ساعة في وضع "إطفاء".
4. الملح بعد استعداد ، الموسم مع الزبدة.

ويعتقد أن هذه العصيدة ثقيلة بالنسبة للمعدة ويمكن أن تسبب انتفاخ البطن. الطب التقليدي يوصي بتناولها مع الشبت. شطف الفروع الطازجة وجافة وفرم ناعما. يرش الطبق.

الوصفات الأصلية

قد لا تكون عصيدة البازلاء في Panasonic multicooker ، و Redmond ، طبقًا جانبيًا ، بل طبق متكامل. نحن نقدم لإضافة مكونات لذيذة لذلك. على سبيل المثال ، البصل والخضروات واللحوم المدخنة.

مع البصل

أبسط صلصة البصل تعطي طعم خاص للطبق. كان هذا النوع من العصيدة الذي تم أكله في روسيا.

ستحتاج:

• البازلاء الجافة - 1 كوب.
• الزبدة - شريحة.
• بصل - رأس كبير
• الماء - 2 أكواب.
• زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الملح.

إعداد

1. قشر ، يقطع البصل ناعما.
2. اقلي البصل في وضع "سخن".
3. ضع البازلاء المعدة في الوعاء.
4. يخنة لمدة 2 ساعة.
5. الموسم مع الملح.

قبل التقديم ، يجب تحضير هذا الطبق اللذيذ بالزبدة. ثم سيكون أكثر عطاء.

مع اللحوم المدخنة

وصفة رابحة للخبز البازلاء في طباخ بولاريس البطيء ومساعد مطبخ آخر مزيج نكهة هذه الحبوب مع اللحم المدخن متوازن تمامًا ، والطبق مرضٍ للغاية.

ستحتاج:

• البازلاء الجافة - 1 كوب.
• صدر مدخن ولحم خنزير - 100 غرام لكل منهما ؛
• الماء - 2 أكواب.
• الزيوت النباتية - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الملح.

إعداد

1. صب البازلاء المعدة في الوعاء. ملء مع الماء.
2. طبخ في برنامج الإطفاء لمدة 2 ساعة.
3. قطع اللحوم المدخنة إلى مكعبات صغيرة. ضعيها في العصيدة قبل الطهي بثلاثين دقيقة.
4. شريحة لحم الخنزير ، إضافة 5 دقائق حتى ينضج ، ويقلب.
5. حاول على الملح. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، أضف الملح والفلفل.

تجربة طبق للأملاح أمر ضروري ، حيث يوجد دائمًا الكثير منه في المنتجات المدخنة. إذا كنت لا تحب الأطعمة المالحة ، فلا تضيف العصيدة بعد الآن.

مع الخضار

يتم الحصول على هذا الطبق ليس فقط الغنية في الأذواق ، ولكن أيضا جميلة جدا. إنه مشرق ، مشمس! تسليط الضوء الحقيقي على النظام الغذائي الصيف.

ستحتاج:

• البازلاء - 1 كوب.
• الجزر والبصل - 2 المحاصيل الجذرية.
• الماء - 2 أكواب.
• فلفل حلو - فواكه؛
• البقدونس والشبت - زوج من الأغصان.
• زيت نباتي
• الملح.

إعداد

1. تقشر وتقطع الجزر والبصل. تقلى في "فراي".
2. قشر الفليفلة الحلوة ، وختم مع القش ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية مع الخضار.
3. يضاف البازلاء المغسولة والماء.
4. طبخ في برنامج الإطفاء لمدة 2 ساعة.
5. نضيف الفلفل والملح.
6. يرش بالأعشاب المفرومة.

في حرارة الصيف ، يمكن استخدام هذا الطبق كقرار مستقل لتناول العشاء. في فصل الشتاء ، سيتم تزيينه بإضافات اللحوم والمخللات.

الطبخ عصيدة البازلاء في طباخ بطيء ليست مهمة مزعجة. والنتيجة سوف ترضيك بطعم ممتاز!

وصفات عصيدة أخرى