سمك السلمون الوردي في الخليط في مقلاة حسب وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني:

• موقد.
• مقلاة
• ملعقة (خشبية أو سيليكون) ؛
• لوح تقطيع
• سكين حاد
• مبشرة.
• خفقت.
• ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة.
• مناشف ورقية
• الاواني للالخليط.
• أواني للخدمة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. لأغراض الطهي ، يمكنك شراء فيليه جاهز (500-700 جم) ، وشطفه بالماء ، وتجفيفه بمنشفة ، وتقطيعه إلى قطع لا يزيد سمكها عن 2.5 سم ، كما يمكنك شراء سمك كامل (1.5-1.8 كجم) ، وتنظيفه ، قم بتنظيف الرأس بالخياشيم والزعانف والذيل والاحشاء. قطع الذبيحة الناتجة على طول وإزالة جميع العظام. شرائح فيليه ، كما هو موضح سابقًا ، مقطعة إلى قطع صغيرة. في هذه الحالة ، يمكنك أيضًا طهي أذن لذيذة جدًا من الرأس والتلال والزعانف والذيل.
   
2. شرائح الملح من فيليه السلمون الوردي ، والفلفل حسب الذوق ، لف برفق إلى لفائف صغيرة ووضع على طبق.
   
3. في وعاء مناسب ، صر البصل المقشر (رأس واحد) على مبشرة ناعمة ، أضيفي بيضة دجاج نيئة (1 قطعة) واخلطها جيدًا مع الخفق أو الشوكة ، أيهما أكثر ملاءمة.
   
4. أضف الملح (حوالي 0.5 ملعقة صغيرة) والدقيق (4 ملاعق كبيرة.) إلى الخليط وتخلط جيدا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة وكثيفة.
   
5. ثم صب 100 مل من الماء البارد وتخلط مرة أخرى.
   
6. ضع مقلاة النار على النار ، أضف الزيت النباتي (60 جم) ثم سخنيها جيدًا. لف كل لفة محضرة في الخليط الناتج ، وضعها في مقلاة ويقلى على نار متوسطة على جميع الجوانب حتى ينضج.
   
7. يمكن وضع القطع النهائية من السلمون الوردي في الخليط على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد ، ثم نقلها إلى طبق مناسب لتقديمها.
   

طرق الديكور وخيارات التقديم

الطبق النهائي جذاب للغاية ، لذا يمكنك طهيه بأمان ليس فقط لتناول طعام الغداء ، ولكن أيضًا على أي طاولة عطلة. شرائح سمك السلمون الوردي في الخليط تسير بشكل جيد مع الخضار الطازجة والبطاطا والأرز المسلوق.

ولإعطاء الطبق مذاقًا حارًا ، يمكنك رش السمك بكمية صغيرة من عصير الليمون الطازج. جنبا إلى جنب مع سمك السلمون الوردي في الخليط ، يمكنك تقديم صلصة الحلو والحامض والخضار إلى الطاولة. يخدم هذا الطبق حار أو دافئ.

وصفة الفيديو

للاطلاع على إرشادات خطوة بخطوة لطهي سمك السلمون الوردي اللذيذ والمغذي في وعاء في المقلاة ، يمكنك أيضًا قراءة هذا الفيديو التعليمي.

وصفات الأسماك الأخرى