سمك السلمون الوردي العصير خبز تحت معطف من الطماطم والجبن في الفرن

أدوات المطبخ والأواني:

• موقد.
• فرن
• مقلاة
• طبق الخبز.
• 2 ألواح التقطيع ؛
• سكين
• مبشرة.
• زوج من لوحات مسطحة.
• صفيحة عميقة
• ملعقة كبيرة
• فرشاة سيليكون
• كوب.

المكونات

خطوة الطبخ

1. إذا تم تجميد سمك السلمون الوردي ، قم أولاً بإزالة الجليد منه قبل البدء في الطهي ، يجب تنظيف الأسماك من الموازين ، وإزالتها ، وقطع الرأس والذيل وجميع الزعانف.
   
2. ثم افصل فيليه السمك عن التلال وأزل العظام الكبيرة.
   
3. على لوح تقطيع ، قطع شرائح فيليه إلى شرائح ، ما يقرب من 6 قطع في فيليه. إضافة الملح طفيفة للأسماك.
   
4. اقطع الليمون إلى نصفين ثم رشي السمك مع الضغط على العصير.
   
5. يرش الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. اختياريا ، يمكنك استخدام التوابل الأخرى المناسبة للأسماك.
   
6. قشر البصل وتقطعه إلى حلقات ربع أو نصف حلقات على اللوحة الثانية ، كما يحلو لك.
   
7. اغسل الطماطم ، مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح.
   
8. قشر وصر الجزر على مبشرة خشنة.
   
9. حوالي 100 غرام من الجبن الصلب مبشور أيضًا على مبشرة خشنة.
   
10. الآن تحضير صلصة القشدة الحامضة. للقيام بذلك ، تخلط في طبق عميق 4-5 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة وحوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. الحليب. إذا رغبت في ذلك ، بدلاً من الكريما الحامضة ، يمكنك تناول المايونيز ، ثم تمييعه بالماء. خلط كل شيء جيدا.
    
11. ثم صب في المقلاة حوالي 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي ، يُسكب البصل المفروم ويُقلّى على نار خفيفة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح مع التحريك.
    
12. بمجرد أن يحمر البصل ، يُضاف الجزر إليه ويملحه قليلاً. يُطهى البصل والجزر في مقلاة لمدة تتراوح بين دقيقتين ودقيقتين مع التحريك. ثم دع المقلاة تبرد تمامًا.
    
13. عندما يبرد البصل والجزر ، قم بتشغيل الفرن لتسخين 200 درجة مئوية. في هذه الأثناء ، ادهن صحن الخبز بخليط سيليكون أو ملعقة.
    
14. ضعي السمك في أسفل القالب في صفوف وسكب الكثير من صلصة الكريما الحامضة.
    
15. يُوزّع البصل والجزرة تقلى بالتساوي على السمك.
    
16. على كل قطعة من السمك ، ضع قطعة من الطماطم مع رش الجبن المبشور.
    
17. أرسل أسماكك لخبزها في فرن مسخن لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة حتى تصبح السمكة جاهزة والجبن بلون بني ذهبي قد يختلف وقت الطهي حسب الشكل الذي تستخدمه. تحقق من استعداد الأسماك بسكين: إذا كان العصير ورديًا - الأسماك غير جاهزة ، وإذا كانت شفافة - جاهزة.
    

إذا كنت تريد إضافة صبغة إلى طبق سمك السلمون الوردي ، ثم استخدم الثوم المفروم لصلصة الكريما الحامضة.

يُقدّم سمك السلمون الوردي المخبوز بالجبن والطماطم كطبق مستقل على ورقة سلطة ويزينه الخضر. أيضا ، الأرز مع الخضروات والبطاطا أو الخضروات الطازجة فقط جيدة لهذه السمكة.

وصفة الفيديو

كيف يمكنك تقسيم السمك إلى شرائح وإعداده للخبز ، يمكنك مشاهدة الفيديو.

وصفات الأسماك الأخرى