طبخ المعكرونة اللذيذة مع اللحم المفروم في الفرن

أدوات المطبخ والأواني: مقلاة ، وعاء مفروم ، فرن ، مقلاة شفافة ، سكين ، لوح تقطيع ، ملعقة مطبخ ، خلاط.

المكونات

خطوة الطبخ

1. لطهي أعشاش المعكرونة المحشوة ، عليك أولاً تحضير اللحم المفروم. نأخذ 400 جرام من لحم الخنزير المختلط ولحم البقر المطحون ونضيف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من بهار الثوم. ثم أضف نصف ملعقة صغيرة من التوابل للحم المفروم ، أي واحد تحب أكثر ، وتخلط أيضًا. نخلط بصلة متوسطة واحدة من القشور ، ونقطعها في خلاط ، ونضعها في وعاء مع اللحم المفروم ، ونمزج مرة أخرى كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. نضع اللحم المفروم على الجانب وننتقل إلى إعداد الحشوة للطبق.
   
2. نحن نقشر جزرة متوسطة واحدة ونقشرها تحت الماء الجاري ونفركها على مبشرة خشنة وننزعها إلى الجانب. يتم تقشير بصل واحد متوسط ​​الحجم من القشر ، ويُقطّع إلى أرباع على لوح التقطيع ، ويُزال أيضًا في الوقت الحالي.
   
3. وضعنا ستيوبان على الموقد ، صب 50 مل من الزيت النباتي هناك. عندما ترتفع درجة الحرارة ، ضع البصل المفروم هناك ، ثم يقلى لمدة دقيقة واحدة فقط ، ثم أضيفي الجزر المبشور إليه ، واقليه لمدة 1-2 دقائق ، مع التحريك باستمرار. ليس من الضروري تقلي الخضار بقوة ، فنحن نبقيها على النار حتى تصبح طرية.
   
4. ثم نضيف ملعقة كبيرة من دقيق القمح إلى ستيوبون ، نخلط كل شيء جيدًا حتى يشتت الدقيق تمامًا ، لا نسمح بأي كتل.
   
5. بعد أن يذوب الدقيق ، صب 200 مل من 20 في المئة من القشدة في ستيوار ، ثم 100 مل من الطماطم محلية الصنع. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك استبدال المكون بعجينة الطماطم.
   
6. هنا نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح و 2 قرص من الفلفل الأسود المطحون ، ثم 2-3 قروش من الشبت الجاف. بمجرد أن تبدأ الصلصة في الغليان ، أطفئ النار ، ثم ضعها على الجانب.
   
7. نبدأ في الاشياء أعشاش المعكرونة. نأخذ كمية صغيرة من اللحم المفروم مع ملعقة كبيرة ، نضعها في كل عش عميق قدر الإمكان ، نضعها في طبق خبز شفاف.
   
8. عندما تمتلئ كل الأعشاش باللحوم المفرومة ، فقم بملئها بالصلصة ومحاولة القيام بذلك بشكل متساوٍ بحيث تغطي العبوة المنتجات من جميع الجوانب. نرسل المقلاة إلى الفرن لمدة 40-45 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
   
9. يتم ضبط وقت الطهي بشكل مستقل ، بناءً على إمكانات فرن معين ، ولكن يجب أن يكون مظهر الجزء العلوي من المنتجات محمصًا. بلدي نصف حفنة من البقدونس الطازج ، المفروم ناعما ، يرش على سطح طبق المعكرونة. يمكن تقديمه بأمان لتناول العشاء.
   

نصائح مفيدة

• لطهي مثل هذا المنتج ، تحتاج إلى اختيار أعشاش المعكرونة من أصناف القمح الصلبة والمختارة.
• يتم استبدال عصير الطماطم محلي الصنع بمعجون الطماطم أو عصير الطماطم من السوبر ماركت.
• يستخدم الكريم على حد سواء الدهنية وغير دهني.

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة هذا الفيديو ، يمكنك مشاهدة العملية الكاملة لطهي أعشاش المعكرونة المحشوة باللحوم المفرومة. تعرف على المكونات المستخدمة لملء المنتج المطبوخ في الفرن.

وصفات المعكرونة الأخرى