أدوات المطبخ والأواني: فرن ، صحنين - للمكونات الجافة والسائلة ، مصفاة لغربلة الدقيق ، خفقت ، ملعقة سيليكون أو ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، دبوس متدرج ، درجة للعجين ، شهادة جامعية للخبز.
المكونات
| اسم المنتج | عدد |
| دقيق القمح | 1 كومة |
| حليب | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| بيض الدجاج | 1 جهاز كمبيوتر |
| المياه الغازية | 0.25 ملعقة شاي |
| الزيوت النباتية | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| سكر | 1.5 ملعقة كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. في وعاء ، اخلطي المكونات السائلة: 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الحليب ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية. أضف 1.5 ملعقة كبيرة. ل. السكر. خفق بخفة مع خفقت وتوضع جانبا
- في وعاء منفصل ، يتم خلط الدقيق المنخل جيدًا مع ربع ملعقة صغيرة من الصودا بحيث لا تشعر نكهته في ملف تعريف الارتباط النهائي. لا تحتاج إلى إطفاء الصودا مع الخل لهذا الملف.
- صب الدقيق والصودا في الجزء السائل في أجزاء ، مع التحريك باستخدام ملعقة سيليكون.
- عندما يكون العجين سميكًا بدرجة كافية ، استمر في العجن بيديك. يجب أن يتحول العجين كثيفًا جدًا ، لكنه مرن ولا يلتصق بيديك.
- نحن نلف العجينة على سطح دقيق مترب ، بسمك 1-2 مم.
- نحن قطع ملفات تعريف الارتباط من أي شكل مع الشقوق للعجين. يحتاج كل ملف تعريف ارتباط إلى تقطيعه بالشوكة عدة مرات حتى لا ينتفخ عند الخبز. وبهذه الطريقة يمكنك تطبيق نوع من الحروف أو الحروف الهندسية - كل هذا يتوقف على خيالك وصبرك.
- ننتقل إلى ورقة الخبز مبطنة مع شهادة جامعية ووضعها في فرن مسخن مسبقاً.
- يتم خبز بسكويت الكوكيز بسرعة كبيرة - 5-8 دقائق. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط المبردة من ورقة الخبز ، وضعها في حاوية مع غطاء - بحيث يتم تخزينها بشكل جيد ويظل متموج لفترة طويلة.
هل تعلم
- التدحرج العجين سهل للغاية على سجادة خاصة مصنوعة من السيليكون: العجين لا يلتصق بها ، مباشرة مع استراحة أو سكين يمكنك قص ملفات تعريف الارتباط بالشكل المطلوب وإزالتها ونقلها بسهولة إلى صينية للخبز.
- سيتم وضع طبقات من ملفات تعريف الارتباط Galetny وتفتت ، إذا تم لف العجين في طبقة رقيقة جدا ، ثم طيها عدة مرات ثم لفها مرة أخرى.
- لتعزيز الخصائص المقرمشة للبسكويت البسكويت ، يمكن استبدال جزء من الدقيق بالبطاطس أو نشا الذرة ، وترك العجين النهائي قبل الخبز لبعض الوقت في الثلاجة.
- يمكن تغيير مكونات الوصفة وفقًا لتقديرك: إذا تم بطلان بياض البيض لشخص ما ، يمكنك وضع صفار البيض فقط في العجين ، مثل المعجنات الحلوة - أضف المزيد من السكر. إذا كنت لا تحب رائحة وطعم الصودا ، فاستغني عنها أو استبدلها بمسحوق الخبز ، بدلاً من الحليب يمكنك أن تأخذ الماء ، وبدلاً من الزيت النباتي - السمن أو الزبدة.
- للتذوق ، يمكنك إضافة التوابل على العجين: القرفة ، مسحوق الكاكاو ، نكهة الليمون أو البرتقال ، أو رش الكعك قليلاً مع بذور السمسم أو بذور الكتان.
- تنتمي ملفات تعريف الارتباط Galette إلى منتجات للتغذية الصحية والغذائية ، أي بسبب تكوينها ، فإنها ستحقق أقصى فوائد للجسم.
وصفة الفيديو
صنع بسكويت DIY "ماريا" أسهل مما تعتقد. انظر بعناية إلى وصفة الفيديو واكتشف مدى فائدة ملفات تعريف الارتباط للبسكويت محلية الصنع ، وما هي المكونات والكمية التي يجب استخدامها لإعدادها ، وكيفية عجن العجين وطرحه ، وما الذي يجب القيام به حتى تخبز ملفات تعريف الارتباط ، ولكن لا تجف ولا تنفجر عند الخبز.
قل لي ، هل كانت أي من النصائح مفيدة لك؟ في رأيك ، ما هي ملفات تعريف الارتباط بالبسكويت اللذيذة - التي يتم شراؤها من المتجر أو محلية الصنع؟ شارك برأيك في التعليقات.
وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى
ملفات تعريف الارتباط ثنائية اللون
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...