فيليه خبز في الفرن تحت معطف الخضار

أدوات المطبخ والأواني:

• مقلاة غير لاصقة
• فرن
• طبق الخبز مع الجانبين.
• مجرفة.
• سكين
• لوح تقطيع
• مبشرة.
• وعاء عميق.
• شوكة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. غسل جيدا فيليه أربعة hake والتحقق من وجود حفر. إذا كانت كذلك ، فقم بإزالتها بعناية باستخدام الملقط. قطع جميع شرائح في قطع كبيرة.
   
2. نضيف كل قطع السمك على كلا الجانبين مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
   
3. في وعاء منفصل ، كسر بيض الدجاج وضربهم بشوكة.
   
4. اسكب 40 جرامًا من الزيت النباتي على مقلاة غير لاصقة وضعه على الموقد لتسخينه. اسكب 60 جرامًا من دقيق القمح على صفيحة مسطحة لتسهيل لف الأسماك فيها. عظم كل قطعة من الصقر على كلا الجانبين ، أولاً بالدقيق ، ثم بالبيض المخفوق.
   
5. ننشرها على مقلاة ساخنة ونقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
   
6. تقشر وتغسل اثنين من البصل واثنين من الجزر. فرك الجزر على مبشرة الخشنة.
   
7. نقطع البصل إلى مكعب صغير.
   
8. نضع مقلاة مع 20 جرام من الزيت النباتي على الموقد ونسخنه. عندما يُسخن الزيت ، يُسكب البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً.
   
9. ثم يضاف الجزر المبشور إلى المقلاة ويقلى حتى ينضج.
   
10. قم بتزييت طبق الخبز مع الجانبين مع 10 غرام من الزيت النباتي ونشر السمك في طبقة واحدة.
    
11. ننشر كمية صغيرة من الخضروات المقلية على كل قطعة من القش.
    
12. على مبشرة خشنة ، فرك 100 جرام من الجبن الصلب ورش شرائح فيليه الهاك.
    
13. يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ويُوضع الطبق فيه لمدة 15 دقيقة حتى يذوب الجبن.
    
14. نحن نوزع على الأطباق ونخدمها.
    

طرق الديكور وخيارات التقديم

• يتم تقديم هذا الطبق الساخن مع أو بدون مقبلات.
• كطبق جانبي ، البطاطا المهروسة والسلطات من الخضروات الطازجة والمخبوزات مثالية.
• يمكن تزيين فيليه هاك بالأعشاب الطازجة وشرائح الليمون والزيتون أو الزيتون.
• عند التقديم ، ضع بضع أوراق للسلطة الطازجة على طبق ، ثم ضع السمكة فقط. هذا سيضيف سطوع إلى الطبق.

وصفة الفيديو

في هذا الفيديو ، ستشاهد الطبخ خطوة بخطوة في فرن الصقر اللذيذ. يتم تحضير مثل هذه السمكة تحت معطف من الفرو ببساطة وبسرعة وهي رائعة لكل يوم وعلى طاولة العطلات. إن هذه الوصفة دائمًا ما تكون لذيذة جدًا ورائعة.

وصفات الأسماك الأخرى