أواني المطبخ:
- وعاء للأرز.
- صفيحة
- لوح تقطيع
- سكين
- مبشرة دقيقة
- مقلاة
- مجرفة.
- وعاء عميق.
- ملعقة
- المقلاة مع غطاء.
- حاوية للصوص
- موازين المطبخ.
المكونات
| نتاج | عدد |
| أي حشو | 400 غرام |
| الأرز | 70 جم |
| جرس الفلفل | 6-9 قطع |
| جزر | 100-120 غرام |
| بصل | 100-130 جم |
| معجون الطماطم | 40-50 جم |
| القشدة الحامضة | 40-50 جم |
| ثوم | 2 فصوص |
| ملح وفلفل أسود مطحون | لتذوق |
| الماء المغلي | لنقع الأرز |
| الزيوت النباتية | للقلي |
| ماء | لصلصة وخياطة الفلفل |
خطوة الطبخ
- صب 70 غرام من الأرز في وعاء عميق. يُسكب الحبوب بالماء المغلي ، ويُغطّى بطبق ويترك لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة لجعل الأرز منتفخًا.
- اغسل 6-9 فلفل ، اقطع ساقها في دائرة وقم بإزالة البذور منها.
- فرم ناعما 100-130 البصل.
- صر 100-120 غرام من الجزر على مبشرة غرامة.
- فرم قرنفل من الثوم فرما ناعما.
- سخني المقلاة ، أضيفي القليل من الزيت النباتي وضعي البصل والثوم المفروم.
- يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً ، ثم يُضاف الجزر المبشور إلى المقلاة.
- يُسكب الخضار حتى ينضج ، لمدة 5-6 دقائق. ضع القلي على طبق واتركه يبرد قليلاً.
- قم بطي الأرز في مصفاة حتى يصبح الماء زائداً. ثم يُضاف إلى وعاء عميق مع 400 غ من اللحم المفروم.
- ضعي أكثر من نصف المقلاة المطبوخة في وعاء مع اللحم المفروم.
- ملح وفلفل الكتلة ، ثم يخلط جيدا ، حتى تصبح ناعمة.
- رتب اللحم المفروم على الفلفل. لا تضغط بشدة ؛ سيزيد حجم الأرز أثناء الطهي.
- ضع الشواء المتبقي في المقلاة ، ووزعه بالتساوي في جميع أنحاء القاع.
- ضع الفلفل المحشو في مقلاة ، مع وضع نهاية مدببة أسفل.
- خذ 40-50 جم من معجون الطماطم ، أضف 40-50 جم من القشدة الحامضة. أضف القليل من الفلفل الأسود والملح وأضف الماء للحصول على حجم يتراوح بين 300-400 مل وتخلط العبوة.
- صب الفلفل الناتج في الصلصة. يُضاف الماء إلى المقلاة حتى يتبول حوالي 1 سم من الفلفل.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة ، ثم غطي المزيج حتى يغلي. ثم قلل الحرارة قليلاً واطهي الطبق لمدة 40 دقيقة أخرى. شهية طيبة!
- يمكنك تزيين الفلفل بالأعشاب المفرومة الطازجة قبل التقديم ، أو يمكنك تقديمها بنفس الطريقة. إذا كنت تستخدم الفلفل بألوان مختلفة ، فسيؤدي ذلك إلى تزيين الطبق النهائي فقط. بالإضافة إلى الفلفل المطحون ، يمكنك إضافة التوابل حسب ذوقك ، وإضافة النكهة الخاصة بك إلى الطبق النهائي.
الفلفل المحشو باللحم والأرز هي طبق لذيذ جدا. والطهي أسهل بكثير مما يعتقد الكثير من الناس. الشيء الرئيسي هو جعل اللحم المفروم اللذيذ وترك الفلفل يخنة جيدا. يمكن تقديم طبق اللحم بشكل مستقل ، أو مع طبق جانبي على شكل بطاطس. سارت الامور بشكل جيد مع البطاطا المهروسة.
وصفة الفيديو
يوضح هذا الفيديو كيفية تحضير المنتجات وصنع اللحم المفروم وحشوها بالفلفل. يصف كيفية ملء وكيفية طهي الطبق حتى ينضج.
هل أعجبك الوصفة؟ هل واجهت أي صعوبات في عملية الطهي؟ إذا كانت لديك أفكار حول كيفية جعل هذه الوصفة أكثر ذوقًا أو إذا كنت تعرف خيارًا آخر لطهي الفلفل المحشو ، فاكتب في التعليقات!
تحميل ...