أدوات المطبخ والأواني
- الفرن،
- خفقت كبير
- غربال جيد
- العديد من الأطباق الواسعة ،
- موازين المطبخ وغيرها من الملحقات القياس ،
- مصبغة،
- الخبز،
- قوالب كب كيك.
المكونات
- زبدة - 75 غرام
- دقيق القمح - 300 غرام
- مسحوق الكاكاو - 50 غرام
- صودا الخبز 10 جم
- مسحوق الخبز للعجين - 10 غرام
- حبيبات السكر - 200 غرام
- بيضة دجاج - 1 قطعة
- قهوة قوية - 100 مل
- زبادي 2-3 ٪ - 150 مل
خطوة الطبخ
- بادئ ذي بدء ، نضع القهوة القوية ونذوب في قدر إلى حالة سائلة 75 غرام من الزبدة. نترك الزيت في درجة حرارة الغرفة ، ونتركه يبرد ، ونلف القهوة في مكان دافئ حتى يظل ساخناً لأطول فترة ممكنة.
- في وعاء عميق منفصل ، افحص غربال جيد 300 غرام من دقيق القمح الممتاز و 50 غرام من مسحوق الكاكاو. هناك نضيف 10 غراما من صودا الخبز ونفس كمية مسحوق الخبز للعجين. تخلط المكونات السائبة جيدا حتى تصبح ناعمة. صب 200 غرام من السكر المحبب في خليط الدقيق الناتج وحرك كل شيء جيدا مرة أخرى.
- بشكل منفصل ، كسر بيضة دجاج واحدة ، ثم اخلطيها مع 150 مل من اللبن.
- تغلب على المكونات بخفق حتى يتم الحصول على تناسق متجانس. يُسكب الزبدة المبردة ، واللبن الزبادي المخفوق ، و 100 مل من القهوة القوية الساخنة في وعاء مع المنتجات السائبة.
- يعجن العجين متجانس دون أي كتل.
- أطباق الخبز كب كيك ملء العجين بنسبة 3/4. نرسل الفراغات إلى الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية. خبز الكعك لمدة 18-20 دقيقة. ننشر العلاج على الشواية ونتركه يبرد حتى يصبح دافئًا.
وصفة الفيديو
سيوضح لك الفيديو المقترح العملية الكاملة لإعداد الكعك من Andy Chef وفقًا للوصفة أعلاه.
ليس سرا أن وصفات آندي شيف يتم الحصول عليها دائمًا. يستطيع خبير الطهي الشهير بسهولة إعداد طبق لذيذ من المنتجات العادية التي تجلب متعة لا تصدق. الكعك من آندي شيف ليست استثناء. الطعم المذهل والرائحة المغرية سوف يقهر كل من يحاول هذا العلاج. تأكد من إخبارنا في التعليقات برأيك حول مذاق هذا العلاج. شهية طيبة!
تحميل ...