خميرة العجين العالمي - طويلة لا معنى لها ومتجددة الهواء ، مثل زغب و

أدوات المطبخ والأواني: قياس كوب أو المطبخ ، وعاء عميق كبير ، كيس من البلاستيك ، ثلاجة ، ملعقة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. صب 200 جرام من الماء الدافئ النظيف في وعاء كبير. يجب أن يكون الماء أكثر دفئًا قليلاً من درجة حرارة الغرفة. أضف 11 غراما من الخميرة الجافة إلى الماء. تخلط حتى يذوب تماما.
   
2. أضف 45 غراما من السكر المحبب ، 4 غرامات من الملح ، 100 غرام من الزيت النباتي. خلط كل شيء مرة أخرى.
   
3. إضافة 400 غرام من دقيق القمح في أجزاء. بعد كل وجبة ، اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة ولا توجد بها كتل.
   
4. نغطي العجين النهائي بفيلم التشبث ونرسله إلى الثلاجة لمدة 40 دقيقة. بعد 40 دقيقة ، رش الجدول بكمية صغيرة من الطحين وانتشر العجينة عليه.
   
5. يُعجن العجينة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، وتُضاف الكمية اللازمة من الدقيق حتى لا تلتصق بيديك.
   
6. يوضع منتج الخميرة النهائي في كيس من البلاستيك ويوضع في الثلاجة. إذا كنت ستطبخ من هذا الاختبار على الفور ، فلن تحتاج إلى وضعه في الثلاجة مرة أخرى.
   

طرق الديكور وخيارات التقديم

• لا يكفي فقط طهي هذه العجينة بشكل صحيح ، بل يجب أيضًا أن تولي اهتمامًا خاصًا لخدمة وتزيين الخبز ، المصنوع من قاعدة الخميرة.
• هناك الكثير من خيارات التصميم للكعك والفطائر والفطائر. بعض من أبسط لن يأخذك حتى عشر دقائق.
• على سبيل المثال ، أخرج العجينة النهائية إلى طبقة وقسمها إلى شرائح واسعة. قم بتشحيم كل شريط بالملء (مربى أو شوكولاتة أو نوتيلا أو سكر) ثم لفه إلى لف. في كل لفة ، قم بعمل ثلاث قطع ، تقطع قليلاً إلى حافة واحدة. اقلب الحواف المسننة للحصول على زهرة ثلاثية الأوراق.
• كملء ، يمكنك استخدام ليس فقط المكونات الحلوة. يمكنك دائمًا إضافة الجبن الصلب ، وشرائح السجق ولحم الخنزير ، والخضروات المفرومة.
• يظل الخبز من العجينة طريًا وطازجًا لفترة طويلة ، لذلك ليس من الضروري تقديمه فورًا بعد التحضير.

وصفة الفيديو

سوف تساعد وصفة الفيديو هذه الجميع على طهي عجينة "مثل الزغب" ، والتي لا معنى لها لفترة طويلة. هذه الوصفة للعجين الخميرة عالمية ومناسبة لأي خبز - فطائر ، فطائر ، لفات وبيتزا. علاوة على ذلك ، فإن مثل هذا التحضير لمثل هذا الاختبار يكون ضمن سلطة حتى ربة المنزل الأكثر خبرة.

واجهت العديد من المضيفات مشكلة عندما كانت البضائع المخبوزة قديمة في اليوم التالي بعد الطهي. بعد كل شيء ، أريد إرضاء عائلتي وأصدقائي بالكعك الطري والجيد التهوية كل يوم ، لكن لا يوجد وقت للمشاكل اليومية مع العجين. هناك حل لهذه المشكلة ، وهو في هذه المقالة.

وصفات اختبار أخرى