أدوات المطبخ والأواني:
- كوب القياس
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
- سكين المطبخ
- لوح خشبي
- الحب؛
- عموم.
- مقشدة.
- لوحة مسطحة
- وعاء عميق.
- مبشرة دقيقة
- خفقت.
- الفرن.
- ورقة الخبز.
- ورقة شهادة جامعية
- فرشاة سيليكون
- طبق التقديم.
المكونات
| نتاج | عدد |
| قرنبيط | 1 كجم |
| جبنة صلبة | 150 جم |
| بيض الدجاج | 3 قطع |
| فتات الخبز | 50 جم |
| الثوم المجفف | 1 ملعقة صغيرة |
| فلفل أحمر | 1 ملعقة صغيرة |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| ملح | لتذوق |
| ماء | 1،5-2 لتر |
| الزيوت النباتية | 1-2 ملعقة كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- صب 1.5-2 لتر من الماء في المقلاة ، ووضع على الموقد ويغلي. أضف الماء المغلي إلى ملح الطعام الصغير. يضاف كيلوغرام من القرنبيط قبل غسلها إلى الماء المغلي. يجدر تقطيع الملفوف إلى شرائح متوسطة مسبقًا ، ولكن ليس مفرومًا جدًا. من لحظة الغليان ، طهي الطعام لمدة 3-4 دقائق واخرج الملفوف بملعقة ذات فترة زمنية محددة.
- ضعي قرنبيط مسلوق برفق على طبق مسطح واتركيه يبرد قليلاً.
- بينما يبرد الملفوف ، في وعاء منفصل ، يخلط 50 غ من فتات الخبز مع 150 غ من الجبن الصلب المبشور. يمكن اختيار الجبن وفقًا لذوقك الخاص ، ولكنه ليس ناعمًا جدًا.
- الجبن المبشور مع فتات الخبز الموسم 1 ملعقة شاي. الفلفل الحلو وكمية مماثلة من الثوم المجفف. كل مزج جيد مع خفقت أو ملعقة كبيرة.
- كسر 3 بيض الدجاج في وعاء منفصل والملح لهم قليلا. يُتبّل الفلفل الأسود المطحون لتذوق وتخلط البيض مع بقية المكونات قليلاً حتى تصبح ناعمة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام خفقت أو شوكة عادية.
- تغطية ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية والشحوم 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية. يمكنك توزيع الزيت بالتساوي في جميع أنحاء الورقة باستخدام فرشاة سيليكون. اسلقي الملفوف المسلوق جيدًا أولاً في البيضة ، ثم رش الخضار بالتساوي مع خليط الخبز من جميع الجوانب. وبالمثل ، تحضير كل قطعة من القرنبيط ونشرها على ورقة الخبز.
- نضع القرنبيط المخبوزة في فرن مسخن إلى 200 درجة. وقت الطهي - 15 دقيقة.
- بعد ربع ساعة ، القرنبيط جاهز. يُقدّم هذا الملفوف حارًا ، ويُضاف إليه القشدة الحامضة. في الخارج ، القرنبيط مقرمش ، وداخله ناعم للغاية ومثري. سيكون هذا الطبق إضافة جيدة لأي طبق جانبي ، في حين أنه سهل التحضير وبسيط.
وصفة الفيديو
يتم تقديم وصفة بسيطة في الفيديو ، والتي بموجبها سوف تتعلم كيفية جعل القرنبيط مقرمش في فتات الخبز. لن يكون من الصعب على أي شخص طهيه ، لأن العملية برمتها موصوفة بالتفصيل ، وفي كل مرحلة يتم تقديم توصيات ، وبفضل ذلك ، في الخرج ، ستحصل على قرنبيط لذيذ وصحي. بالنسبة للطبق ، ستحتاج إلى فتات الخبز وبعض المنتجات الأخرى المبينة بالكمية المناسبة في بداية الفيديو.
هل جربت خبز الخضروات في فتات الخبز ، وهل طهي القرنبيط حسب الوصفة أعلاه؟ هل نجحت في المرة الأولى ، وما المكونات الإضافية التي استخدمتها؟ مشاركة وصفتك المفضلة ومفيدة للقرنبيط في التعليقات.
تحميل ...