أطباق من البازلاء 🍲 كيفية طبخ البازلاء ، وصفات خطوة بخطوة سريعة وسهلة مع الصور

رؤية واختيار وصفات البازلاء لكل ذوق ولون. يقدم هذا القسم وصفات لذيذة وبسيطة وسريعة لأطباق البازلاء مع صور للطبخ في المنزل. قراءة المزيد عن البازلاء ...

قراءة المزيد عن البازلاء

استخدام البازلاء في الغذاء معروف منذ العصور القديمة. في الهند والصين القديمة ، كانت البازلاء رمزا للثروة والخصوبة. وفي اليونان القديمة ، كانت البازلاء هي الغذاء الرئيسي للفقراء. بالفعل في العصور الوسطى ، أصبحت البازلاء جزءًا مهمًا من النظام الغذائي لمعظم الناس في الشرق الأوسط وأفريقيا وأوروبا. وبالفعل في القرن الثامن عشر ، أصبح استخدام البازلاء الخضراء شائعًا في إنجلترا وفرنسا. لذلك جاء إلى أيامنا هذه.

مع اختراع عملية حفظ وتجميد الطعام ، أصبحت البازلاء الخضراء متاحة على مدار السنة ، وليس فقط في فصلي الربيع والصيف ، كما كان من قبل. وصفات البازلاء لافتة للنظر في تنوعها. والأطباق مع البازلاء لذيذة ومغذية.

في مختلف البلدان ، وصفاتهم مع البازلاء. في الهند ، على سبيل المثال ، يتم استخدام البازلاء الطازجة في مجموعة متنوعة من الأطباق ، مثل البطاطس مع البازلاء أو الكاري المتبل أو الجبن مع البازلاء. تؤكل البازلاء أيضا الخام. وغالبا ما يمضغ البازلاء المجففة. في اليابان ، الصين ، تايلاند ، يأكلون البازلاء المقلية ، ويأكلون ويأكلونها كوجبة خفيفة.

لتحضير الأطباق من البازلاء الجافة ، يجب عليك أولاً أن تنقعها في ماء بارد وتترك لتنتفخ طوال الليل. ثم طهي البازلاء وطهي الحساء أو البطاطا المهروسة. البازلاء الصفراء الجافة تجعل الحلوى أو العصيدة. البازلاء الجافة مطحونة في الدقيق ثم تضاف إلى الأطباق.

ربما طبق البازلاء الأكثر شعبية هو حساء البازلاء. يمكنك طهيه باللحم المدخن أو الأضلاع أو العجاف.

ولكن ماذا نطبخ من البازلاء إلى جانب الحساء ، سننظر الآن.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة غير عادية ، اطبخي البازلاء المقلية. للطبخ ، فأنت بحاجة إلى حمص غارقة في الماء طوال الليل. ثم يجب غليها لمدة ساعة. ثم يجف ويقلى. وسوف تتحول لذيذ "المكسرات".

طبق لذيذ على قدم المساواة هو البازلاء أو البازلاء المسلوقة. تستخدم وصفة النساء في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، في المطبخ النباتي ، في أغذية الأطفال لأطفال رياض الأطفال.

وما رأيك يمكن أن تكون مصنوعة من هريس البازلاء؟ إذا كان لديك بقايا البطاطا المهروسة يمكنك صنع الفطائر. سوف يتحولون إلى مذاق مثل الفطائر مع البازلاء ، لكنهم سيستغرقون وقتًا أقل بكثير للطهي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك جعل شرحات البازلاء. أضيفي البصل المقلي والبيض والدقيق إلى البطاطا المهروسة ، ولفها في فتات الخبز وقم بقليها كقطع شرحات منتظمة. يمكنك أيضًا خبز بودنج البازلاء ، فستستبدل الطبق الجانبي تمامًا أو تقلى الفطائر بملء البازلاء.

يستغرق طهي البازلاء الكثير من الوقت ، خاصة إذا كانت البسلة جافة. بعد ذلك ، لطهي الطعام حتى ينضج ، سوف يستغرق أيضًا بعض الوقت. على الرغم من أن الوصفات بسيطة للغاية وغير معقدة. ولكن بالنسبة لمحبي الطعام الجيد ، فإن كيفية طهي البازلاء ليست مسألة على الإطلاق.