وصفات البسكويت 🍲 كيفية طبخ البسكويت ، وصفات خطوة بخطوة سريعة وسهلة مع الصور

رؤية واختيار وصفات البسكويت لكل ذوق ولون. يقدم هذا القسم وصفات البسكويت اللذيذة والبسيطة والسريعة مع صور للطبخ في المنزل. تعلم المزيد عن البسكويت ...

المزيد عن البسكويت

البسكويت هو عجين جيد التهوية مصنوع من السكر والبيض والدقيق. تعتبر عالمية ومناسبة لخبز الكعك ، الكعك وجميع أنواع الكعك.

على الرغم من أن وصفة البسكويت بسيطة ، فإن المنتج النهائي ليس دائمًا خصبًا. عندما تتساءل عن كيفية عمل بسكويت للهيكل الصحيح ، عليك أن تتذكر بعض القواعد البسيطة. أولاً ، سوف يتم إنتاج بسكويت كيك رائع إذا كنت تستخدم البيض في درجة حرارة الغرفة. ثانياً ، اعجن العجينة من الأسفل إلى الأعلى ، وليس بحركات دائرية. لذلك أنت مجرد تكثيف العجين البسكويت.

يمكن تحضير كعكة الإسفنج اللذيذة الكلاسيكية بسهولة في المنزل. وصفة البسكويت التي تأتي دائما ليست سرا لأحد. أولاً ، يتم فصل البروتينات عن الصفار. يجب أن تكون الأرض مطحونة بالسكر ، ويجب ضربها حتى تتشكل رغوة ثابتة. بعد ذلك ، يتم دمج الصفار مع الدقيق ، ومن ثم يتم تقديم خليط البروتين لهم. علاوة على ذلك ، يتم خفق كل شيء بعناية مع الخفقان. من الأفضل استبعاد الحركات السريعة حتى لا يتم تدمير بنية البروتينات. تُخبز هذه الكعكة في فرن مُسخّن مسبقًا ، ويُمنع فتحه حتى نهاية عملية الطهي.

يمكنك خبز بسكويت خفيف ولذيذ باستخدام القرفة والفواكه المسكرة والشوكولاته والكاكاو والزبيب ورقاقات جوز الهند لتحضيرها. سيقومون بتنويع الوصفة الكلاسيكية لعجين البسكويت ويعطيون أصالة الكعكة النهائية. يمكنك جعل وصفة بسكويت بسيطة أكثر فريدة ومثيرة للاهتمام من خلال تجربة المكونات. الأهم من ذلك ، لا تفرط في العجين حتى لا تسد. على سبيل المثال ، وصفة كعكة البسكويت باستخدام الزبدة ستجعلها أكثر كثافة ، ولكنها رطبة في الذوق. تعتبر كعكة الإسفنج ، التي تشتمل وصفتها على استخدام دقيق الذرة أو الأرز ، أكثر روعة وتهوية.

لمنع معجناتك من السقوط بعد إخراجها من الفرن ، اتبع أبسط القواعد: اتركه يقف لفترة من الوقت في الفرن المفتوح حتى يبرد تمامًا.
إذا كنت تتساءل عن كيفية صنع البسكويت ، فقم بدراسة جميع الأخطاء المحتملة بعناية. تأكد أيضًا من رؤية شكل كعكة البسكويت في الصورة ، وحاول تحقيق نفس النتيجة.