وصفة سريعة لبيتزا العجين اللذيذة 🍕

أدوات المطبخ وأوانيه: موازين المطبخ ، كوب القياس ، طبقان عميقان ، غربال ، ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة ، شوكة ، وعاء.

المكونات

خطوة الطبخ

1. لتبدأ ، نخل حوالي 450-500 غرام من دقيق القمح في وعاء عميق مع غربال. أضف ½ ملعقة صغيرة إلى الدقيق. ملح و ½ ملعقة صغيرة صودا ، ثم اخلطي جيدًا بملعقة كبيرة. يجب غربلة الدقيق حتى يصبح الخبز ناعمًا وجيد التهوية.
   
2. في وعاء منفصل ، تغلب على بيضة دجاج واحدة وتغلب عليها بشوكة حتى تصبح ناعمة. صب 300 مل من الكفير في درجة حرارة الغرفة في وعاء عميق مجاني وأضف بيضه المخفوق ، واخلطي كل شيء جيدًا.
   
3. في وعاء مع الكفير ، أضيفي الدقيق المطحون تدريجياً. أولاً ، أضيفي نصف واخلطيه جيدًا بملعقة ، ثم أضيفي الدقيق المتبقي ودلك العجينة بملعقة. عندما يكون العجين سميكًا ، اعجنه بيديك لتجميع كل الدقيق.
   
4. ثم صب ملعقة كبيرة من العجين في العجين. ل. السكر و 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية. اخلطي السكر والزبدة جيداً في العجينة باليد. إذا لزم الأمر ، نخل الدقيق أكثر حتى لا تلتصق العجينة بيديك. ثم قم بتحويله إلى سطح العمل ودلك بيديك حتى يصبح القوام ناعماً. للعمل مع العجينة بسهولة ، صب كمية صغيرة من الزيت النباتي على سطح العمل. يمكن استخدام العجين الجاهز على الفور لصنع البيتزا ، لأنه لا يحتاج إلى الاقتراب منها. أو يمكنك تجميد العجين النهائي حتى الاستخدام التالي.
   

لمثل هذا الاختبار السريع ، يمكنك استخدام نفس الحشوات السريعة. يمكنك تشحيم القاعدة بالصلصة التي تختارها ، مع رش السجق المفروم ، ولحم الخنزير المقدد ، ولحم الخنزير أو الدجاج ، واخماد دوائر الطماطم ، مع رش الجبن المبشور والأعشاب في الأعلى. يمكنك أيضًا إضافة فطر طازج إلى جميع خيارات الحشوات تقريبًا.

لمحبي المأكولات البحرية ، سيكون مزيج من الروبيان أو الحبار أو الأسماك المعلبة مع إضافة الطماطم والسبانخ مفيدًا للغاية ، يمكنك تزيين كل شيء بالزيتون المفروم. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الذرة المعلبة والأناناس إلى حشوات اللحوم.

بالنسبة للنباتيين ، يمكنك تحضير الحشوة من الخضروات بأنفسهم ، باستخدام الباذنجان والطماطم والفلفل الحلو والبصل. التجربة ، وهكذا يمكنك إنشاء البيتزا التوقيع الخاص بك.

وصفة الفيديو

كيف تعجن بسهولة وبسرعة عجينة بيتزا ناعمة وخالية من الخميرة ، يمكنك مشاهدة المزيد من التفاصيل في الفيديو.

عجينة الكفير بدون خميرة طرية و ناعمة جدا. من هذا الاختبار تخرج قاعدة البيتزا الرقيقة والهشة. حاول عمل عجين لطيف لهذه الوصفة السريعة ، وانظر لنفسك. من الممكن أن تصبح مثل هذه الطريقة لصنع عجينة البيتزا هي الأكثر شعبية في عائلتك ، لأنها مستعدة بسهولة ولا تتطلب الكثير من الوقت.

وصفات عجينة البيتزا الأخرى