لحم الخنزير المسلوق في الفرن وفقًا للوصفة خطوة بخطوة مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني: منشفة ورقية ، احباط ، سكين ، لوح التقطيع ، صفيحة خبز ، فرن.

المكونات

نتاج	عدد
لحم الخنزير لحم الخنزير	1،5 كجم
الكركم	1 ملعقة صغيرة
ملح	3 ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود المطحون	2 ملعقة صغيرة
ثوم	8-10 قرنفل
خردل	3 ملاعق كبيرة. ل.
الزيوت النباتية	4 ملاعق كبيرة. ل.

خطوة الطبخ

تحضير المنتج

نقوم بغسل 1.5 كجم من اللحوم تحت الماء البارد. جففه مع مناشف ورقية أو فوط.
قشر وشطف 8-10 فصوص من الثوم. اقطع كل فص إلى 2 - 3 أجزاء.

طبخ اللحم

نحن الاشياء اللحوم مع الثوم. للقيام بذلك ، نقوم بعمل ثقوب في اللحم بسكين حاد ، ويجب أن تكون متعمقة بحيث يتم إخفاء الثوم في الداخل وغير مرئي. يفضل القيام بالثقب في نمط رقعة الشطرنج وبالتساوي على كلا الجانبين.
نشر الألياف وإدراج لوحة الثوم.
فرك اللحم من جميع الجوانب بالملح.
مزيج 1 ملعقة شاي. الكركم و 2 ملعقة شاي الفلفل الأسود المطحون. فرك اللحم بالتوابل.
مزيج 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي مع 3 ملاعق كبيرة. ل. الخردل. تخلط حتى الاتساق متجانسة.
تليين اللحوم من جميع الجوانب.
يُنشر اللحم في مقلاة ساخنة جيدًا مع كمية صغيرة من الزيت النباتي ، حوالي 2 ملعقة كبيرة. ل. يحمر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
ننشر اللحم على الرقاقة مع طبقة الدهون.
لف في رقائق ، وربط بعناية طبقات حتى لا يتسرب العصير أثناء عملية الخبز. مع تغطية طبقة من احباط على القمة ، إغلاق اللحامات. ضعي اللحم ملفوفًا بورق الخبز. ويمكن أيضا أن تكون مغطاة ورقة الخبز مع احباط.
نضع ورقة الخبز في الفرن ، تسخينها إلى 200 درجة. نحن خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة. أخبز لمدة 1.5 ساعة.
بعد الوقت المحدد نحصل على لحم الخنزير المسلوق من الفرن. توسيع احباط.
نرسل مرة أخرى إلى الفرن لمدة 10 - 15 دقيقة ، بحيث يكون أكثر احمرارا.
تبين أن لحم الخنزير المسلوق كثير العصير ولذيذ للغاية مع رائحة رائعة. يمكن تقديمه حارًا وباردًا ، يستخدم بدلاً من النقانق على السندويشات.

نصائح مفيدة

لتحديد وقت الخبز التقريبي ، يمكنك استخدام الصيغة: 1 كجم = 1 ساعة من الخبز.
بالنسبة للخبز ، من الأفضل استخدام اللحوم الطازجة التي لم تكن موجودة في الثلاجة ، وإلا فقد يكون جافًا إلى حد ما.
لإعداد طبق لحم الخنزير هذا ، يفضل استخدام جزء الورك.
قبل الطهي ، يجب غسل اللحوم وتجفيفها.
يمكنك تحضير اللحوم ليس فقط مع الثوم ، ولكن أيضًا بشرائح الجزر. أكثر الجزر هناك ، وأكثر إثارة للاهتمام سوف يكون الذوق.

وصفة الفيديو

في الفيديو ، يمكنك معرفة كيفية طهي لحم الخنزير المسلوق المغلي. سترى كيف أن اللحم محشو ومقلي وملفوف بورق وخبز.

لحم الخنزير المسلوق المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة هو طعام احتفالي حقيقي مطبوخ في المنزل. مع مثل هذا الطبق ، يمكنك تنويع قائمة الأسرة. مزايا الخبز واضحة - طعم حار ، وليس قطرة من الزيت والمواد المسرطنة. نوصي بصنع لحم الخنزير المسلوق المغلي حسب هذه الوصفة. لن تندم. إذا كان لديك وصفة أكثر إثارة للاهتمام ، شاركها في التعليقات. بون شهية للجميع!