لحم الخنزير الديك الرومي لذيذ 🥩

أدوات المطبخ والأواني: ثلاجة ، فرن ، موازين المطبخ ، طبق الخبز ، لوح التقطيع ، سكين ، وعاء عميق ، زجاج ، ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة ، طبق التقديم.

المكونات

خطوة الطبخ

1. قبل البدء في التحضير ، يجب غمر شرائح الديك الرومي في المياه المالحة. شطف ما يقرب من 600-700 غرام من فيليه الديك الرومي تحت الماء الجاري ، ثم إزالة الفيلم والشرائط حسب الحاجة. صب حوالي 1 لتر من الماء البارد في وعاء عميق وإضافة 2 ملعقة شاي. الملح ، وتخلط كل شيء جيدا. ضع فيليه الديك الرومي في وعاء وغطيه وثلاجة لمدة ساعتين.
   
2. بعد ساعتين ، قم بتصريف المياه المالحة وشطف شرائح جيدا تحت الماء البارد الجاري. ثم قم بتجفيف الديك الرومي بمنشفة ورقية وضع شرائح في وعاء أو على لوح تقطيع.
   
3. جعل ماء مالح فيليه. صب 2 ملعقة كبيرة في كوب أو وعاء. ل. الزيوت النباتية. أضف إليها ½ ملعقة شاي. الفلفل الأسود والفلفل الحلو. تخلط جيدا حتى سلس.
   
4. قم بتشحيم شرائح الديك الرومي من جميع الجوانب بالمزيج المُجهز ، وفرك التوابل جيدًا بيديك. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام أي توابل أخرى للتتبيل - الأوريجانو المجفف ، الريحان ، إكليل الجبل ، الكزبرة ، إلخ. الأعشاب الحارة ستجعل من لحم الخنزير مسلوقاً.
   
5. قشر 5 فصوص من الثوم وقطعيها إلى شرائح رقيقة بسكين.
   
6. على السطح بأكمله على جميع جوانب شرائح ، وجعل ثقوب مع غيض من سكين. ضعي شرائح الثوم في هذه التخفيضات.
   
7. في طبق الخبز ، صب 1-2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي ووضع تركيا فيه في ماء مالح. سخن الفرن إلى درجة حرارة قصوى ، على سبيل المثال ما يصل إلى 250 درجة مئوية ، واترك لحم الخنزير المشوي لمدة 15 دقيقة. لا يلزم المزيد من الوقت حتى لا يتم الإفراط في تناول لحوم الدواجن.
   
8. بعد هذا الوقت ، أغلق الفرن ، لكن لا تفتح الباب ولا تحصل على الديك الرومي. اترك لحم الخنزير المسلوق ليظل في الفرن الدافئ لمدة ساعتين أخريين.
   
9. ثم اخراجها وتقطيعها إلى أجزاء لتقديمها.
   

لحم الخنزير المسلوق الجاهز ناعم للغاية وعطري. ويمكن تقديم كل من الديك الرومي الساخن والمخبز على حد سواء. لحم الخنزير المسلوق Piquant هو طبق مستقل تمامًا ، ولكن يمكن أيضًا تقديمه جنبًا إلى جنب مع الأطباق الجانبية وفقًا لتقديرك - الحبوب والبطاطس المهروسة والمعكرونة وغيرها.
وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي لحم الخنزير المسلوق من صدور الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري. لحم الخنزير ولحم البقر ، ببساطة زيادة وقت الخبز.

وصفة الفيديو

كيفية تحضير ماء مالح وخبز لحم الخنزير المسلوق اللذيذ من فيليه الديك الرومي ، يمكنك الاطلاع على مزيد من التفاصيل في الفيديو.