أدوات المطبخ والأواني:
- حاوية لخلط الصلصة.
- ملعقة صغيرة.
- سكين حاد
- لوح تقطيع
- مفرمة لحم
- وعاء
- مقلاة مقلاة مع طلاء غير لاصق ؛
- لوح الكتف لتحويل اللحوم ؛
- شهادة جامعية.
- مناشف ورقية.
المكونات
| نتاج | عدد |
| مايونيز | 3 ملعقة صغيرة |
| صلصة الشواء | 2 ملعقة صغيرة |
| الخردل حار | 1 ملعقة صغيرة |
| همبرغر كعكة | 3 قطع |
| طماطم طازجة | 1-2 قطع. |
| جبنة شيدر | 3 شرائح منتهية أو 50 جم |
| خيار مخلل | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| لحم بريسكيت | 400-500 جم |
| سلطة فيض | 3 أوراق |
| ملح ، فلفل أسود مطحون | لتذوق |
خطوة الطبخ
- يستخدم الهامبرغر الكلاسيكيون دائمًا صلصات المايونيز. طبق اليوم ، صلصة الكوكتيل هي الأفضل. إنه يؤكد تمامًا على طعم ملء اللحوم ، في نفس الوقت دون مقاطعة ذلك. للطبخ ، خذ 3 ملعقة شاي. مايونيز و 2 ملعقة صغيرة صلصة الشواء الحمراء. أضف 1 ملعقة شاي لهم. الخردل الساخن وتخلط كل شيء.
- قطع الطماطم الطازجة واحدة أو اثنين في حلقات 0.5 إلى 0.7 مم.
- إعداد 3 شرائح الجبن الجاهزة أو يقطع 50 غراما من الشيدر.
- يقلى شرائح الجبن على الرق ، يوضع في مقلاة ساخنة.
- قطع خياران مخللان صغيران قطريا إلى شرائح رقيقة.
- نقطع ثلاث لفات بالطول إلى جزئين ونجفف قليلاً من كل جزء من الداخل في مقلاة.
- نبدأ شرائح الطهي: خذ الجزء الأمامي من بريسكيت (0.5 كجم) مع نسبة كافية من الدهون وطحن في مطحنة اللحم مع شواء كبير. سوف يضيف هذا الطحن الحبيبية والعصارة إلى المنتج النهائي. يعجن ويضرب اللحم المفروم في وعاء لتشبعه بالأكسجين ويجعله أكثر اتساقًا.
- نحن مع تشكيل أيدينا cutlets مسطحة من نفس سمك. لتحقيق الشكل المثالي ، يمكنك إصلاح المنتجات على السبورة.
- نقوم بتسخين المقلاة ووضع الفطائر بعناية. من المهم أن تكون المقلاة ساخنة بدرجة كافية ، ثم تتشكل قشرة مباشرة على سطح اللحم ، مما يمنع العصير من التسرب. لا تحتاج إلى إضافة الزيت ، لأن اللحم المفروم سمين. يساهم السطح المموج للحوض في حقيقة أن الدهون المذابة تستنزف تحت المموج ولا تتداخل مع تكوين القشرة. يقلى اللحم على كلا الجانبين لدرجة متوسطة من القلي. الملح والفلفل بالفعل في مرحلة الاستعداد.
- ضع الفطائر على مناشف ورقية للحصول على الدهون الزائدة المبللة.
- نحن الشحوم على حد سواء من الكعك مع صلصة الكوكتيل. نبدأ في جمع البرغر: في النصف السفلي من الكعكة مدهون بالصلصة ، نضع ورقة الخس ، وعلى رأسه - فطيرة منتهية.
- سوف تكون الطبقة التالية عبارة عن قطعة شيدر مقلي ، وطبقة من الخيار المخلل المفروم ودوائر الطماطم.
- نغلق كل شيء مع أعلى المخبز - والبرغر الرائعة جاهزة!
هل تعلم عند اختيار الكعك ، انتبه إلى كونها كثيفة بدرجة كافية ، وليست رطبة ، ويتم الحفاظ عليها بشكل جيد. يجب أن يكون المنتج خصبًا وليس غنيًا جدًا.
وصفة الفيديو
إذا كان لا يزال لديك أسئلة ، شاهد الفيديو. على ذلك ، يُظهر الطاهي تدريجيًا العملية الكاملة لإعداد المكونات وتجميع الطبق النهائي.
إذا كان البرغر المثالي موجودًا ، فربما هذه هي الوصفة التي كنت تبحث عنها. مزيج من السلطة متموج ، فطائر اللحم وصلصة العطرية ترك تجربة ممتعة أكثر.وربما لديك أسرار خاصة بك لطهي البرغر؟ اكتب عنها في التعليقات.
تحميل ...