أدوات المطبخ والأواني:
- فرن
- غربال
- ورقة شهادة جامعية
- حاويات للمكونات.
- خفقت.
- ملعقة
- شوكة.
- السكين.
المكونات
| نتاج | عدد |
| الخميرة الجافة | 7 غرام |
| طحين | 500 غرام |
| زبدة | 45 جم |
| ملح | 1.5 ملعقة صغيرة |
| سكر | 60 جم |
| سكر الفانيليا | 1.5 ملعقة صغيرة |
| بيض | 1 جهاز كمبيوتر |
| حليب | 250 مل |
| مربى التفاح | 100 غرام |
خطوة الطبخ
- ندفئ الحليب. يجب أن تكون دافئة ، لكن ليست ساخنة. أضف ملعقة صغيرة من السكر إلى الحليب وسكب الخميرة.
- خلط كل شيء جيدا. اترك الخميرة لمدة 15 دقيقة للتنشيط. عندما يظهر غطاء الزبد ، تكون الخميرة جاهزة.
- يعجن البيض مع الملح والسكر في وعاء عميق منفصل. يُضاف سكر الفانيليا ويُمزج جيدًا.
- نسكب نفس الخميرة مع الحليب ونبدأ في المزج جيدًا مع الخفق.
- أضف الدقيق هناك في أجزاء. لا تنسى أن نخلها أولاً.
- نبدأ في عجن العجين بخفقه. ثم أضف الزبدة.
- اعجن العجينة في وعاء بيديك لعدة دقائق حتى يذوب الزبدة تمامًا ، ثم انتقل إلى سطح العمل. للقيام بذلك ، يرش الدقيق على طاولة أو سطح آخر ، ويوضع العجين ويبدأ في دلكه. يعجن العجين لمدة 10 دقائق. عندما يكون العجين جيدًا خلف اليدين والسطح ، سيكون جاهزًا.
- نلف العجينة ونضعها في وعاء ، ونرشها قليلاً بالدقيق. غطي الوعاء بفيلم أو منشفة ، واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 1.5 ساعة.
- بعد فترة من الوقت ، سحق العجين قليلا.
- ضعه على الطاولة. قسّم العجينة إلى أجزاء متساوية ، وشكل الكرات - وستكون هذه الكعك في المستقبل. من هذا المبلغ من العجين ، تحصل على حوالي 15 كرات.
- ضع الكرات على سطح العمل وتغطي بفيلم أو كيس للسماح لهم بالخروج. يترك لمدة 10-15 دقيقة.
- اعجن كل كرة بيديك ، أضف ملعقة صغيرة من المربى في المنتصف وأغلق الكعك.
- من أجل إغلاق الكعكة بشكل جيد ، ارفع العجين للأعلى ، مثل الكينكالي. ثم نحول الكعكة إلى التماس ونلفها جيدًا إلى كرة.
- نقوم بتشكيل جميع الكعك ووضعها على ورقة الخبز المغطاة بالرق. بين الكعك نترك مسافة من 3-5 سنتيمترات حتى يكون لديهم مكان يصعدون فيه.
- غطي مرة أخرى بفيلم أو كيس واتركه لمدة 30 دقيقة.
- بعد فترة من الوقت ، سوف تفعل الكعك. سخن الفرن إلى 170-180 درجة وتخبز لمدة 25 دقيقة. عندما يتم تحميص الكعك ، بعد 5 دقائق يمكن إزالتها من الفرن.
- من أجل تحضير شراب السكر لتزيين الكعك ، أضف ملعقة كبيرة من الماء المغلي و 1.5 ملعقة كبيرة من السكر البودرة في وعاء. ضجة جيدة.
- نأخذ الكعك من الفرن ، وبينما تكون ساخنة ، قم بشحمها بشراب السكر.
- القيام به! عندما تبرد الكعك ، يمكن تقديمها إلى الطاولة. شهية طيبة!
وصفة الفيديو
يمكنك مشاهدة هذا الفيديو لتذكر الوصفة بشكل أفضل. في ذلك سوف تتعلم كيفية طبخ الكعك مع المربى وشراب السكر. لديك منظر جميل!
الآن أنت تعرف كيفية عمل كعكات المربى من عجين الخميرة ، وجعلها سريعة وسهلة للغاية. في الواقع ، العجين يتحول حقا الخصبة ومتجدد الهواء. بالتأكيد لن تندم على ذلك إذا حاولت تكرار هذه الوصفة في المنزل. سوف تفاجئ ضيوفك وأحبائك إذا قمت بإجراء هذه الكعك.شيء يذكرونهم بتلك المعجنات اللذيذة منذ الطفولة ، أليس كذلك؟ مشاركة انطباعات الوصفة الخاصة بك في التعليقات أدناه. أخبرنا ، هل تقدم الكعك لعائلتك؟ ما هي الوصفات التي تستخدمها؟ اكتب إجاباتك أدناه في التعليقات!
تحميل ...