لفائف القرفة اللذيذة 🥐

أدوات المطبخ والأواني:

• موازين المطبخ
• كوب القياس
• ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة.
• مجرفة.
• خلاط.
• غربال
• الأطباق.
• ورقة الخبز.
• احباط الغذاء.
• فرن
• مقص.

المكونات

خطوة الطبخ

1. صب 8-10 غرام من الخميرة الجافة إلى 500 مل من الحليب الدافئ.
   
2. أضف بضع ملاعق كبيرة من السكر.
   
3. اسكب بضعة ملاعق كبيرة من الدقيق (لن تحتاج إلا إلى 0.65-0.7 كجم) ، اخلطيها ، اتركيها لمدة 10 دقائق.
   
4. صب الدقيق المنخل في وعاء الخلاط.
   
5. صب 2 ملعقة كبيرة في الدقيق. ل. السكر و 1 ملعقة شاي. الملح.
   
6. أضف القليل من الفانيلين - حسب ذوقك ، ضجة.
   
7. نحن نقدم الحليب والخميرة في الخليط الجاف.
   
8. فاز مع خلاط حتى سلس.
   
9. ثم يمكنك إضافة 50 مل من زيت عباد الشمس (ويفضل أن يكون عديم الرائحة).
   
10. ضعي العجينة جيداً في وعاء ، وادهن الطبقة برفق بزيت دوار الشمس ، وغطى بغشاء ملتصق. نحن نعطيه الوقت للمشي لمدة ساعة. يجب أن تزيد في الحجم بمقدار 2-2.5 مرات.
    
11. للتعبئة ، اخلطي 150 غرام من السكر و 30-40 غرام من القرفة المطحونة.
    
12. قم بتزييت اليدين وسطح العمل بزيت دوار الشمس. ننشر العجين على الطاولة ونقسمه إلى نصفين.
    
13. أولا نحن نعمل مع جزء واحد. الأيدي تمدده إلى مستطيل.
    
14. قم بتشحيم سطح العجين بالكامل بالزبدة المخففة (ستحتاج إلى 50-70 جم لكامل حجم العجين).
    
15. صب المستطيل مع القرفة والسكر.
    
16. لفة بلطف لفة العجين.
    
17. تغطية ورقة الخبز مع احباط. نحن نشر لفة على احباط.
    
18. لقد قمنا بقص اللفة إلى شرائح (وهذا مناسب للقيام بالمقص) ، دون تقطيع قليلاً حتى النهاية. نحن نضع لفائف صغيرة في اتجاهات مختلفة من المركز.
    
19. نغطي صينية الخبز بالكعك بفيلم التشبث ونتركه لمدة 20 دقيقة - حتى يرتفع.
    
20. نحن نفعل الشيء نفسه مع النصف الثاني من الاختبار. بعد انقضاء الوقت ، قم بإزالة الفيلم ووضع ورقة الخبز في الفرن ، وتسخينه إلى 180 درجة مئوية. وقت الخبز - 15-20 دقيقة.
    

نصائح مفيدة

• إذا كنت لا تريد استخدام القرفة لسبب ما ، فيمكنك استبدالها بمنتج آخر. يمكن أن يكون المربى أو الجبن المنزلية ، والزبيب أو المكسرات.
• قبل الخبز ، يمكنك تشحيم الجزء العلوي من الكعك باستخدام صفار البيض.
• يمكن رش الكعك الجاهزة مع السكر البودرة أو سكب أكثر من شراب أو الشوكولاته المذابة.

وصفة الفيديو

بعد مشاهدة الفيديو ، يمكنك أن تصنع الخميرة بنفسك وتخبز الكعك الرائع بالسكر والقرفة.

وصفات كعكة أخرى