البرش الكلاسيكي في طباخ بطيء - طريقة مثالية للطهي

أدوات المطبخ والأواني: الفخار وعاء من أي علامة تجارية ، سكين ، لوح التقطيع ، ملعقة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نقوم بتنظيف البصل ، لي ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نقوم بتشغيل الطباخ البطيء في وضع "القلي" ، نسخّنه ، نسكب الزيت النباتي ، نرسل البصل المفروم. تمر ، مع التحريك من حين لآخر ، 1-2 دقائق.
   
2. ثم قشر الجزر ، وغسلها ، صر ، وإرسالها إلى البصل. والجزرة متوسطة الحجم يكفي. يمكنك طحنها في مزيج أو على مبشرة متوسطة. ثم ننظف البنجر ونغسله ونبشيه ونرسله إلى الطباخ البطيء ونقليها بالخضروات الأخرى. يكفي البنجر متوسطة الحجم. الأفضل أن يكون طازجًا ، حلوًا ، وبعد ذلك سوف يكون للورش النهائي طعم حلو.
   
3. ثم اقطع الجزء الثالث من الفليفلة الحلوة الكبيرة ، أو استخدم واحدة صغيرة. بلدي ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وإرسالها إلى الخضار في طنجرة بطيئة. فلفل الجرس يمنح البورش النهائي مذاقا رائعا.
   
4. اقطع لب اللحم البقري إلى قطع صغيرة بحيث ينضج بشكل أسرع. يمكنك استخدام أي لحوم من اختيارك. يمكن استبدال لحوم البقر بالدجاج ولحم الخنزير أو أي لحوم أخرى من اختيارك. نرسل اللحوم للخضروات ، نخلط كل شيء جيداً.
   
5. ثم أغسل طماطم كبيرة ، وأقطعها إلى مكعبات صغيرة ، وأرسلها إلى الطباخ البطيء. يمكن استبدال الطماطم بمعجون الطماطم أو الكاتشب. أو ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الجمع بين الطماطم ومعجون الطماطم ، ثم سيكون طعم الوجبة النهائية حارًا للغاية.
   
6. الوقت التقريبي لخضروات القلي هو 10 دقائق. ثم نضع عظم اللحم البقري في قاع multicooker. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك الاستغناء عن العظام. لكنها هي التي ستجعل المرق غنيًا ومفيدًا.
   
7. ثم يقطع الملفوف ويرسل إلى الطباخ البطيء. للتقطيع ، يمكنك استخدام معالج طعام أو مبشرة للتقطيع أو سكين عادي.
   
8. نقوم بغسل 3 درنات بطاطس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وإرسالها إلى الطباخ البطيء.
   
9. ثم أضف التوابل: 1 ملعقة كبيرة. ل. الملح ، 2 أوراق الغار.
   
10. بشكل منفصل ، غلي الماء في الغلاية. سيتم سكب بورش بالماء المغلي ، لذلك لن تتحول الخضروات إلى عصيدة. صب الماء المغلي إلى المستوى الموصى به من جهاز الطهي البطيء. حدد وضع "الحساء" ، الوقت 1 ساعة 30 دقيقة.
    
11. اغسل الثوم وتمر عبر الصحافة وأرسله إلى البورش النهائي. نقوم بغسل الخضر ، جافة ، وختم ناعما ، وإرسالها إلى بورش الانتهاء.
    
12. نأخذ ورقة الغار من الطبق ونغلق الغطاء ونتركها لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يمكنك تقديم مع القشدة الحامضة والخبز الجاودار.
    

وصفة الفيديو

والآن يمكنك مشاهدة الفيديو مع وصفة خطوة بخطوة للطهي بورش في طباخ بطيء. سترى أفضل طريقة لقطع الخضار ومراقبة عملية الطهي الكاملة. سيُظهر لك المدون الطبق النهائي وخيار تقديمه.

وصفات حساء أخرى