أدوات المطبخ والأواني: دلو للخبز ، آلة الخبز ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| دقيق قمح ممتاز | نظارات قياس 2 ناقص 3 ملاعق كبيرة. الملاعق |
| ماء | 260 مل |
| الزيوت النباتية | 2 ملعقة كبيرة. الملاعق |
| الشعير الأحمر | 3 ملاعق كبيرة. الملاعق |
| دقيق الجودار المقشور | 1 كوب |
| سكر | 2 ملعقة كبيرة. الملاعق |
| ملح | 1.5 ملعقة صغيرة |
| الكزبرة المطحونة | 1 ملعقة صغيرة |
| الخميرة الجافة | 1.5 ملعقة صغيرة |
خطوة الطبخ
- صب 260 مل من الماء في دلو الخبز.
- أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الشعير الأحمر. تخلط برفق لخلط ويذوب الشعير في الماء.
- أضف ملعقتين من الزيت النباتي.
- خذ دقيق القمح الممتاز. إذا لم يكن لديك هذا الصنف ، فإن الصف الأول من دقيق القمح مناسب أيضًا. من كوبين من دقيق القمح ، خذ ثلاث ملاعق كبيرة.
- نخل الدقيق من خلال غربال في دلو.
- ثم أضف كوبًا واحدًا من دقيق الجاودار وملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- يضاف لهم ملعقتان كبيرتان من السكر ، وملعقة ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الجافة.
- عندما يتم جمع جميع المكونات ، ضع الجردل في صانع الخبز. اضبط صانع الخبز على الوضع "الرئيسي". راقب العجينة حتى تنضج وتُخمر بالكامل.
- قبل الخبز مباشرة ، يمكن رش سطح العجينة بحبوب الكزبرة. ثم اتركه في صانع الخبز لمدة ثلاث ساعات وثلاثين دقيقة. بعد الوقت ، قم بإزالة لبنة خبز Borodino النهائي. دع الخبز يبرد قليلاً قبل الأكل. شهية طيبة!
طرق لخدمة وتزيين الأطباق
الخبز هو مقبلات عالمية تسير على ما يرام مع الكثير من المنتجات. يسير الخبز الداكن جيدًا مع الأطعمة الدهنية ، مثل الشحم. لذلك ، هو الأساس للال canapes مع الرنجة على وسادة الشمندر ، لمختلف السندويشات (مع الجمبري والفطر واللحوم والبراعم والسبرطة والبراعم والطماطم) ، وكذلك المكون الرئيسي لصلصة الخبز Borodino.
يمكنك صنع الخبز المحمص الرائع والمكسرات المقرمشة والكفاس اللذيذ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تناول الخبز مع أي خضروات وأنواع مختلفة من الصلصات. عادة ما يتم تناول خبز بورودينو مع البورش ، hodgepodge أو مرق ، لأن الألياف الغذائية (الألياف) ، الموجودة في الخبز ، تضاف إلى فائدة الحساء.
يعتبر الجبن إضافة ممتازة للخبز ، ولكن يجب ألا يتجاوز محتواه من الدهون 25٪ ، ويجب استبدال السجق بقطعة من اللحم الطري. يمكن تناول خبز بورودينو بالزبدة. مناسبة تماما للشاي ، كومبوت أو uzvar. ولكن أحد أفضل المنتجات وأكثرها فائدة التي تستكمل طعم الخبز هو زيت الزيتون البكر الممتاز. دسم هو أيضا مناسبة. لا تأكل أكثر من خمسة إلى عشرة غرامات يوميًا.
وصفة الفيديو
نحن نقدم لك عرضًا تفصيليًا مفصلاً لإعداد خبز بورودينو اللذيذ مع جميع الفروق الدقيقة والفروق الدقيقة.
تحميل ...