كيفية صنع الفطائر اللذيذة مع التفاح

أدوات المطبخ والأواني:خلاط (أو خلاط) ، موقد (كهربائي أو غاز) ، وعاء عجين ، مغرفة ، مقلاة فطيرة ، لوح فطيرة عريض ، لوح تقطيع وسكين ، وعاء ملء ، ملعقة ، مقلاة ، ملعقة ، أطباق مجزأة للطبق النهائي.

المكونات

إذا كانت جميع المكونات الضرورية في متناول اليد ، فقد حان الوقت لتعلم كيفية طبخ الفطائر مع التفاح في المنزل.

خطوة الطبخ

الآن سنعلمك خطوة بخطوة كيف نطبخ الفطائر مع التفاح والقرفة حسب الوصفة مع صورة. اتبع التعليمات وسوف تنجح.

دعونا نبدأ:

1. في وعاء عميق ، اخلطي 4 بيضات دجاج ، 2-3 قطرات من نكهة الفانيليا ، 30-35 جم من السكر ، اخفقها مع الخلاط.
   
2. مع استمرار الضرب ، صب 240 غ من الحليب في العجين وأضف 80 غ من الطحين. فاز لمدة دقيقتين ، وبعد ذلك العجين جاهز تماما.
   
3. قشر ثلاثة تفاحات كبيرة من القشور والبذور ، فرم ناعمًا ، واخلطيها مع 30-35 غرام من السكر و 2-3 غ من القرفة. إذا كانت التفاح حامضة ، يمكن وضع السكر أكثر من ذلك بقليل ، وإذا كان كثير العصير ، يمكنك إضافة بضع غرامات من النشا.
   
4. سخني مقلاة مع 10-15 غرام من السمن ، ووضع التفاح على ذلك. قم بقليها قليلاً فوق حرارة متوسطة لمدة 5-8 دقائق ، مما سيسمح لهم بالكراميل ، مما يعطي صبغة بنية لطيفة.
   
5. سخن مقلاة فطيرة ، وشحم بزيت بذرة القطن ، واستخدم مغرفة وقم بإمالة المقلاة لطرح أول فطيرة رقيقة.
   
6. بمجرد أن تصبح الحواف وردية ، اقلبها لبضع ثوان ، وهي جاهزة. كرر التلاعب حتى الانتهاء من العجين.
   
7. ضعي الحشوة على الفطائر الجاهزة ، لفها في مظاريف أنيقة.
   
8. ثم تقلى الفطائر على كلا الجانبين في مقلاة مع 10-15 غرام المتبقية من الزبدة المذابة حتى لونها بنيا ذهبيا. شهية طيبة!
   

طرق تزيين وتقديم

باتباع الوصفة ، يمكنك صنع فطائر رقيقة وحساسة وردية. تحتاج إلى تزيينها قبل التقديم مباشرة ، حيث أن الأوساخ الدافئة أكثر ذوقًا وأكثر عطرية. للتسجيل ، يمكنك استخدام:

• القشدة الحامضة.
• العسل.
• الكرمل.
• الشوكولاته المذابة.
• كريم.

كل ما تختاره ، سوف تبدو جميلة وفاتح للشهية. لن تزين أي من هذه الإضافات مظهر الحلوى فحسب ، بل ستؤكد أيضًا على طعم تفاح الكراميل المليء بالقرفة.

وصفة الفيديو

يوضح هذا الفيديو كيفية عجن العجينة للفطائر الخاصة بك وإخبزها في مقلاة. يتم أيضًا عرض عملية تحضير حشوة التفاح للفطائر ، وكيفية إحضار الحلوى إلى نهايته المنطقية ، بعد أن تلقيت طبقًا دقيقًا وعطرًا مذهلًا.

خيارات الطبخ الأخرى

الفطائر هي طبق شعبي للمأكولات السلافية. ليس من المستغرب ، هناك العشرات من وصفات الاختبار وحدها. ربات البيوت الحديث يطبخونه:

• في الحليب ، كما هو الحال في وصفتنا ؛
• على الكفير
• على الحليب المخمر المخمر ؛
• على الماء.

الشيء الرئيسي هو أنك تحب وصفة فطيرة ، وأنك تحصل عليها.

بخصوص الحشوات ، الصنف أكبر بكثير:

• يمكن طهي الفطائر نفسها مع التفاح بدون قرفة.
• يمكنك استخدام التفاح المبشور ، ولكن بعد ذلك سيصبح النشا مفيدًا بالتأكيد - ستخرج الحشوة أكثر رقة ، ولكنها قد تتسرب ؛
• يمكن استبدال التفاح نفسه بمربى التفاح ؛
• لست مضطرًا إلى حشو الفطائر على الإطلاق ، ولكن عليك غمسها في المربى المفضل لديك ؛
• للتغيير ، من الممكن تمامًا الطهي - الفطائر مع الموز - أو أي فاكهة أخرى.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن جعل أي فطائر تذوب في فمك وكريمة ، إذا كنت خبزهم في الفرن مع القشدة الحامضة. أو أكثر حلوة إذا كنت خبزهم مع الحليب المكثف.

إذا كنت تريد وجبة خفيفة أو دورة تدريبية ثانية ، وليس حلوى ، فإن التشكيلة ليست أقل ثراءً:

• العطاء بشكل مدهش لحم الخنزير والجبن الفطائر;
• يمكن أن يصبح عشاء لذيذ ولذيذ الفطائر باللحم;
• لمحبي الحشوات النباتية نوصي بالطهي الفطائر مع الملفوف.

وصفات فطيرة أخرى