الفطائر اليقطين رقيقة - الإفطار لذيذ أو العشاء 🥞

أدوات المطبخ والأواني: موقد ، خفقت ، خلاط أو انتهازي ، أواني عميقة بأحجام مختلفة ، مقلاة ، مقياس مطبخ ، صانع كريب أو مقلاة غير لاصقة قطرها صغير ، ملعقة ، غربال ، طبق مسطح لتقديم.

المكونات

خطوة الطبخ

1. تقشر وتغسل وتقطع شرائح رطل من اليقطين الطازج. نضع اليقطين في المقلاة ونملأها بالماء ونضعها على الموقد للطهي. عندما يغلي الماء ، اطبخ لمدة 7 دقائق أخرى وأطفئه. نحن نستنزف الماء ونصنع اليقطين المهروس باستخدام الخلاط. يمكنك أيضًا استخدام التكسير ، ولكن عليك قضاء المزيد من الوقت عليه.
   
2. قم بتقسيم ثلاثة بيض دجاج إلى وعاء عميق ، أضف 45 غراما من السكر المحبب و 3 غرامات من الملح. خفقت جيدا مع خفقت.
   
3. أضف البيض مع السكر إلى هريس اليقطين. تأكد من تركها تبرد ، وإلا فقد تتجعد البيض عند خلطها.
   
4. أضف أجزاء من 400 جرام من الحليب واخلطها مع الخفق.
   
5. التدقيق في غربال 400 جرام من دقيق القمح وإضافة أجزاء إلى وعاء مشترك. قلبي العجينة جيدًا بعد كل وجبة من الدقيق حتى لا تتشكل. أضف 45 غراما من الزيت النباتي إلى العجينة وتخلط كل شيء مرة أخرى.
   
6. نضع صانع كريب أو مقلاة غير لاصقة على الموقد ونسكب القليل من الزيت النباتي. يجب أن يتم هذا فقط قبل الفطيرة الأولى ، ثم ليست هناك حاجة للنفط. تُسكب العجينة قليلاً في مقلاة ساخنة وتوزعها على السطح بأكمله. الفطائر رفيعة جدًا وناعمة ، لذلك لا تحتاج إلى مقلاة قطرها كبير ، وإلا فلن تكون قادرًا على قلب الفطائر دون تمزيقها.
   
7. نقلي كل فطيرة لمدة 2-3 دقائق على كلا الجانبين ونضعها في شريحة على طبق مسطح.
   
8. يتم تقديم الفطائر الجاهزة على الطاولة مع الإضافة المفضلة لديك.
   

طرق الديكور وخيارات التقديم

• قدمي هذه الفطائر مع المربى والقشدة الحامضة والحليب المكثف والمربى والعديد من المكونات المختلفة.
• يمكنك أيضًا تشحيم كل فطيرة جاهزة بالزبدة المذابة.
• يمكن تقديم فطائر اليقطين الساخنة والباردة. من هذا سحرها وفوائدها لا تقل.
• يمكنك تقديم الشاي الأخضر أو ​​الأسود للطبق ، أو تناوله فقط مع الحليب.
• إذا كنت ترغب في جعل الفطائر أحلى ، فقم بإضافة المزيد من السكر المحبب إلى العجين.
• يساعد العسل الطازج في جعل الفطائر أكثر صحة إذا تم تقديمها مع لدغة.
• إذا أصبت بفطائر طرية للغاية وكسرت ، أضف بعض دقيق القمح إلى العجينة. هذا ينبغي أن إصلاح الوضع.

وصفة الفيديو

سيساعدك هذا الفيديو بشكل صحيح ، والأهم من ذلك - بسرعة ولذيذ لطهي الفطائر اليقطين مثالية. هذا العلاج صحي للغاية ويمكن أن يكون وجبة فطور رائعة لجميع أفراد الأسرة.