الفطائر كوسة الحساسة والعطرة 🥞

أدوات المطبخ والأواني: وعاء ، مبشرة ، تتشبث فيلم ، ملعقة كبيرة ، غربال ، مكبس الثوم ، ملعقة صغيرة ، سكين ، مغرفة حساء ، لوح تقطيع ، شوكة ، زجاج ، مقلاة فطيرة ، موقد.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نشطف 450 غ من الكوسة الطازجة ونقطعها إلى نصف أو ربع. نزيل منها جزءًا من البذور.
   
2. نفرك الاسكواش على مبشرة خشنة ، ونضيف 1 ملعقة صغيرة منها. الملح والمزيج. غطي الوعاء بالكوسا مع غشاء ملتف واتركيه لمدة 10 دقائق.
   
3. بعد ذلك ، قم بضغط الكوسة جيدا واسكب كل العصير الذي يتم إطلاقها منها حتى تبقى الأجزاء الأكثر جفافاً.
   
4. دفع 4 بيض الدجاج في وعاء وتخلط جيدا مع كوسة.
   
5. بعد إضافة 300 مل من الكفير ومرة ​​أخرى ، مع التحريك ، نأتي بالكتلة إلى حالة متجانسة.
   
6. بعد ذلك ، ضعي 200 غرام من دقيق القمح المنخل. يعجن العجين السائل بما فيه الكفاية بما فيه الكفاية.
   
7. صب 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي وسكب 1 ملعقة شاي. مسحوق الخبز. تخلط مرة أخرى ، مع تغطية فيلم تتشبث وتترك لمدة 20 دقيقة.
   
8. بعد ذلك ، نضع العجينة في ملعقة كبيرة. ل. السكر ، 1 فص كبير من الثوم ، يمر عبر مكبس ، و 10 غ من الكزبرة المفرومة جيدًا (يمكن استبداله بالبقدونس أو الشبت). تخلط جيدا مرة أخرى.
   
9. قم بتزييت المقلاة أو رشها بالزيت النباتي. باستخدام مغرفة ، صب جزء من العجين وتوزيعها بسرعة على منطقة المقلاة.
   
10. على كل جانب ، تقلى فطيرة لمدة 2 دقيقة. بعد أن نسلمها إلى الجانب الآخر ، دهنها بالزبدة. في المجموع ، وسوف يتطلب 50 غرام لجميع الفطائر.
    
11. يمكن تزيين جميع الفطائر الجاهزة أيضًا بالأعشاب والخضروات الطازجة. يمكن تغليف أي حشوة غير محلاة فيها: الجبن ، الجبن ، الفطر ، اللحم ، إلخ.
    

وصفة الفيديو

لا تنس مشاهدة وصفة فيديو واضحة جدًا للطبق. في ذلك سترى جميع مراحل إنشاء اختبار الفطائر ، وكذلك عملية القلي.