البيض اللذيذ في الفرن وفقًا للوصفة خطوة بخطوة مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني:

موازين المطبخ
جهاز قياس
ملعقة صغيرة.
ملعقة كبيرة
فرشاة سيليكون
سكين
لوح تقطيع
غربال
تتشبث فيلم.
الحب؛
الأطباق الحرارية.
أطباق عميقة للمكونات.
ورقة الخبز.
ورقة شهادة جامعية
فرن.

المكونات

الحليب 3.2 ٪	250 مل
دقيق القمح	500 غرام
سكر	30 جم
الخميرة الجافة	1 ملعقة صغيرة
البيضة	2 جهاز كمبيوتر شخصى
الزيوت النباتية	1 ملعقة كبيرة. ل.
لحم البقر المطحون	500 غرام
الكراث	3 قطع
صفار البيض	1 جهاز كمبيوتر
ملح	2 القرصات
الفلفل المطحون	لتذوق

خطوة الطبخ

تناول 250 مل من الحليب وقم بتسخينه قليلاً على نار متوسطة. صب نصف الحليب الساخن في وعاء عميق ، أضف 1 ملعقة صغيرة منه. الخميرة الجافة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق و 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر. امزج كل شيء جيدًا ، وتغطيه بفيلم التشبث ، واتركه لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف تحتاج إلى تفعيل الخميرة.
صب الحليب المتبقي في طبق كبير عميق ، إضافة 2 بيض إليها والعجين ارتفع مع الخميرة. أدخل في الخليط 1 ملعقة شاي. السكر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية وقرصة من الملح. تخلط المكونات جيدا.
نخل الدقيق الذي يزن 450 جم خلال غربال ويضاف تدريجياً إلى بقية المنتجات. في كل مرة ، حرك الخليط بملعقة لتجنب تشكيل الكتل.
نضع العجينة النهائية على سطح مستوٍ ونستمر في عجنها بيديك حتى تصبح ناعمة ومرنة. ضعي العجينة في طبق ، غطيها بغشاء ملتصق وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة.
يُقطّع 4 بصل وسط ويُمزج مع 500 غرام من اللحم المفروم. هناك نضيف قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يتم خلط جميع المكونات جيدا.
عندما يزداد حجم العجين مرتين تقريبًا ، نخرجه من الطبق ونقسمه إلى كرات تزن كل واحدة منها 50 جم. في المجموع ، يجب أن تحصل على 17 حصص.
من كل فراغ نقوم بعمل دائرة مسطحة ، في وسطها نضع 1 ملعقة كبيرة. ل. التعبئة. نربط حواف العجين ، ونترك فتحة صغيرة في الوسط.
نضع الفرن على حرارة تصل إلى 200 درجة. وضعت البيض الناتج على ورقة الخبز ، والتي تصطف مع ورقة شهادة جامعية. دعهم يخمرون لمدة 20 دقيقة أخرى.
دهن البيض مع صفار البيض ، وأرسل ورقة الخبز إلى الفرن المسخن مسبقاً واخبز الطبق لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تركنا البيض يبرد قليلاً ويمكن أن نخدمهم على الطاولة.