كيف تتعلم كيف تطبخ عجة البروتين اللذيذة 🍳

أدوات المطبخ والأواني:

• قدرة عميقة
• خلاط (يمكن استبداله بمضرب)
• طبق عجة الخبز.
• فرشاة سيليكون
• فرن
• طبق التقديم.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نأخذ 3 بيض دجاج ونفصل البروتينات عن الصفار. نظرًا لأنك ستحتاج في المستقبل إلى بروتينات فقط ، يمكن وضع صفار البيض جانباً أو استخدامها لإعداد طبق آخر.
   
2. ننقل البروتينات في وعاء عميق ونفقدها بالكامل بواسطة خلاط حتى تظهر طبقة كثيفة من الرغوة.
   
3. ثم أضف الكريما الحامضة إليهم (من إجمالي كمية الكريما الحامضة ، ضع ملعقة صغيرة جانبًا ، وأضف الباقي إلى الحاوية) ، 20 غ من الحليب وقليل من الملح (حسب الرغبة). ومرة أخرى ، امزج محتويات الحاوية جيدًا مع خلاط حتى تصبح ناعمة.
   
4. أضف 1 ملعقة صغيرة إلى وعاء صغير. القشدة الحامضة وحرفيا 0.5 - 1 ملعقة شاي. اخلطي الماء (إذا كان لديك قشدة حامضة سائلة بالفعل ، فلا يجب إضافة الماء).
   
5. يتم صحن طبق خبز العجة بالكامل بزبدة ذائبة (لن تحتاج إلى أكثر من 5 غرام) باستخدام فرشاة سيليكون. صب خليط البروتين في شكل مدهون.
   
6. من أعلى يتم رش الشغل بقشدة حامضة مخففة بالماء.
   
7. نضع القالب في الفرن ، مسخن إلى 160 درجة ، ونخبز الطبق لحوالي 20 - 25 دقيقة. يجب تغطية العجة الجاهزة بقشرة ذهبية جميلة ، وتكون كثيفة بدرجة كافية.
   
8. عندما يكون الطبق جاهزًا ، أخرجه من الفرن ، ثم - من القالب ، اتركه يبرد قليلاً ثم انتقل إلى الوجبة.
   

طرق تزيين وتقديم

يمكنك تزيين العجة الجاهزة بعدة طرق: رش مع الأعشاب المفرومة ، والجبن الصلب المبشور ، صب القشدة الحامضة أو صلصة الطماطم ، ضع شريحة من الزبدة والزيتون وشرائح رقيقة من الفلفل الحلو والطماطم وما إلى ذلك ، يوصى بتقديم هذا الطبق مع وجبة الإفطار الخفيفة سلطة الخضار الطازجة. شهية طيبة!

وصفة الفيديو

يمكنك أن ترى بوضوح كيف يتم إعداد مثل هذه العجة في وصفة الفيديو هذه.

وصفات البيض الأخرى