أدوات المطبخ والأواني: موقد ، مقياس المطبخ ، مقلاة عميقة ، وعاء الثوم ، كوب قياس ، لوح التقطيع ، مبشرة ، سكين ، ملعقة كبيرة ، مطرقة المطبخ ، ملعقة المطبخ ، فيلم التشبث ، مناشف ورقية.
المكونات
| فيليه الدجاج | 500-700 جم |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| جزر | 1 جهاز كمبيوتر |
| دقيق القمح | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| معجون الطماطم | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| ماء | 200 مل |
| القشدة الحامضة | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| ثوم | 3 فصوص |
| الزيوت النباتية | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| ملح | لتذوق |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| فلفل أحمر | لتذوق |
خطوة الطبخ
- لتبدأ ، شطف تحت الماء الجاري حوالي 500-700 غرام من صدر الدجاج واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. ثم قص كل صدر بالطول إلى جزأين ، ضعي شرائح اللحم على لوح تقطيع وتغطى بفيلم ملتصق. باستخدام مطرقة المطبخ ، قم بضرب شرائح اللحم على الجانبين بشكل خفيف لجعل اللحم أكثر ليونة. ثم قطع كل قطعة فيليه إلى شرائح طويلة.
- يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. قشر جزرة متوسطة واحدة ، واغسلها وصرها على مبشرة خشنة. صب 3 ملاعق كبيرة في مقلاة عميقة. ل. الزيت النباتي والحرارة على الموقد.
- ضعي شرائح الدجاج في مقلاة مع الزيت الساخن. يقلى اللحم على نار عالية لمدة 5 دقائق ، حتى يتبخر السائل بالكامل ، ويصبح اللحم أبيض اللون ويكتسب قشرة ذهبية خفيفة. في هذه الحالة ، قم بتحريك اللحم بشكل دوري باستخدام ملعقة.
- يضاف اللحم المقلي والبصل المفروم وملعقة كبيرة واحدة. ل. دقيق ، يخلط كل شيء جيدا ويقلى لمدة دقيقتين. ثم يُسكب الجزر المبشور في المقلاة ويُقلّى جميع المكونات لبضع دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.
- في كوب ، تمييع 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم في 200 مل من الماء. أضف صلصة الطماطم إلى مقلاة اللحم واخلط كل شيء مع ملعقة. بدلاً من معجون الطماطم ، يمكنك استخدام الطماطم عن طريق فرك اللب على مبشرة خشنة. يُضاف الملح والفلفل الأسود إلى اللحم حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك ، أضف الفلفل الحلو أو أي توابل دجاج أخرى مناسبة حسب رغبتك. يُخلط كل شيء جيدًا ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تنضج الجزر والبصل على نار متوسطة.
- ثم أضف إلى المقلاة 3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة. قشر 3 فصوص من الثوم وتمر بها عبر الثوم ، أضفها إلى اللحم. يُمزج كل شيء جيدًا مع ملعقة ، ويُغلى الصلصة ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين ، ويُحرَّك من حين لآخر.
يمكن تقديم الطبق النهائي مع أي مقبلات من اختيارك - الأرز المسلوق ، المعكرونة ، البطاطا المهروسة أو الحبوب. يرش لحم البقر ستروجانوف مع الأعشاب المفرومة بدقة من اختيارك لمزيد من النعمة. كإضافة لذيذة ، قم بإعداد سلطة من الخضروات الطازجة.
وصفة الفيديو
كيفية تحضير صدور الدجاج وصنع اللحم البقري العطر في صلصة كريمة الطماطم اللطيفة ، يمكنك إلقاء نظرة أكثر تفصيلاً على الفيديو.
تتحول المقبلات الشهية من لحم الدجاج المقلي في ستروجانوف إلى صلصة طماطم وكريمة حامضة رائعة ، ويتم تحضير هذا الطبق بسرعة كبيرة. لجعل عائلتك سعيدة وإطعام الجميع وجبة غداء أو عشاء عبق والقلبية ، ببساطة استخدم هذه الوصفة. ترك التعليق في التعليقات ، هل تحب الدجاج الثدي لحوم البقر ستروغانوف؟
تحميل ...