أدوات المطبخ والأواني:
- لوح تقطيع
- جهاز قياس
- سكين
- ملعقة صغيرة.
- مكبس الثوم
- قدرة عميقة
- مقلاة حرارية
- الفرن.
المكونات
| باذنجان | 3 قطع |
| ثوم | 10 سن. |
| مايونيز | 200 غرام |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| ملح | لتذوق |
| الزيوت النباتية | 150 مل |
| خضرة | لتذوق |
خطوة الطبخ
هناك عدد كبير من الوجبات الخفيفة الباذنجان المختلفة ، ولكن الأكثر شعبية وبسيطة هي الباذنجان مع المايونيز والثوم. على الرغم من أن هذا الطبق يعتبر عالي السعرات الحرارية ، إلا أن له طعمًا رائعًا لا يصدق ورائحة لذيذة ، والتي من المستحيل مقاومتها ببساطة.
- نأخذ 3 باذنجان ونغسلها ونقطعها إلى شرائح بسمك متوسط.
- في وعاء عميق ، اخلطي 200 غرام من المايونيز و 10 فصوص من الثوم ، تمر عبر مكبس
- يقلى الباذنجان في مقلاة مع إضافة 150 مل من الزيت النباتي.
- يُضاف الباذنجان المجهز بالمايونيز وصلصة الثوم. نحن نقدم وجبة خفيفة ، ونضيف الملح اختياريًا والفلفل الأسود والأعشاب الطازجة.
مهم! لا تقطع الباذنجان رقيقًا جدًا ، حيث ستستوعب كمية كبيرة من الزيت وتتحول إلى رقائق ، فالوجبة الخفيفة المُعدة تعد مثيرة جدًا وذات مذاق مشرق وغني. لتنويع الطبق ، يمكن عمل حلقات الباذنجان في طبقات متعددة ، وضعت في آخرها حلقة من الطماطم الطازجة.
نصائح مفيدة
إذا كنت حقًا تحب الباذنجان المقلي بالمايونيز ، لكن تحرم نفسك من هذه المتعة بسبب المحتوى الزائد للدهون في هذا الطبق ، نقترح عليك أن تتعرف على التوصيات التالية:
- قبل القلي ، يمكن غمس الباذنجان المفروم في البويضة. هذه العضة تمنع امتصاص الدهون بواسطة لب الخضار.
- إذا قمت بتطبيق الزيت مباشرة على الباذنجان الطازج ولم تقم بإضافته إلى المقلاة ، فسوف تحصل على تأثير الشواء وجعل الطبق غير دهني.
- هناك أيضًا خيار طبخ الباذنجان مع المايونيز في الفرن. في هذه الحالة ، لن يكون الخضار متموجًا جدًا ، ولكن ليس سمينًا على الإطلاق.
وصفة الفيديو
إذا كانت لديك أي أسئلة بخصوص عملية صنع الباذنجان مع المايونيز والثوم ، نقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو يحتوي على وصفة مفصلة لهذا المقبلات.
هل أعجبك هذا الخيار فاتح الشهية الباذنجان؟ ربما قررت تنويع الطبق بمكونات إضافية؟ لا تنسى مشاركة رأيك في التعليقات.
تحميل ...