أدوات المطبخ والأواني:
- موقد المطبخ
- مقلاة
- stewpan أو مقلاة ووك.
- لوح تقطيع
- سكين
- مجرفة.
- البرسيم الثوم.
- طبق التقديم.
المكونات
| نتاج | عدد |
| تركيا | 500 غرام |
| البطاطا | 4-5 قطع. |
| بصل | 3 قطع |
| مخللات | 4-6 قطع |
| معجون الطماطم | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| ثوم | 3-5 فصوص |
| البقدونس | حزمة |
| ملح | 0.5 ملعقة كبيرة. ل. |
| الفلفل الأسود المطحون | قرصة |
| زيت عباد الشمس | 4 ملاعق كبيرة. ل. |
هل تعلم لإعداد الأساسيات ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من أنواع اللحوم ، مثل لحوم البقر أو لحم الضأن أو لحم الخنزير أو لحم العجل. لكنني أنصحك بمحاولة طهي الأساسيات مع الديك الرومي. هذا اللحم مغذي وسهل الهضم ومنخفض السعرات الحرارية على عكس الأنواع الأخرى. لا تترك شعوراً بالثقل بعد تناول الطعام ، فضلاً عن الوزن الزائد عند خصرك. ستكون المكافأة الجيدة هي الفوائد التي تعود على صحتك بسبب انخفاض نسبة الكوليسترول في الدم وارتفاع مستويات الأحماض الدهنية غير المشبعة. الشيء الرئيسي هو اختيار اللحوم الطازجة وعالية الجودة. لا أوصي بشراء الديك الرومي المجمد ، حيث أنه من الصعب جدًا تقييم مدى ملاءمة اللحوم المجمدة ، حتى بالنسبة لمضيف مضيف ذي خبرة. عند الشراء ، ركز دائمًا على المرونة واللون والرائحة.
خطوة الطبخ
- شطف صدر الديك الرومي تحت الماء الجاري واتركه حتى يجف حتى طهي البطاطا. خذ أربع بطاطس ، وقشرها وشرائحها. سخني المقلاة على نار متوسطة ، صب في ملعقتين من زيت عباد الشمس. اسكبي البطاطا المفرومة على الزيت الحار وقليها حتى تنضج نصفًا لمدة عشر دقائق.
- يجب أيضًا قطع الديك الرومي إلى قطع مستطيلة ، لا يقل سمكها عن سنتيمتر واحد. قشر البصل وتقطعه إلى نصف حلقات. أربعة مخللات مقطعة إلى شرائح. طحن مجموعة من البقدونس والثوم. إعداد مقلاة ووك. صب ملعقتين من زيت عباد الشمس في القاع ووضعه على النار الكبيرة.
- يُسكب اللحم في المقلاة ويُقلى لمدة خمس دقائق على نار عالية.
- ثم أضيفي البصل وأهدأ النار. تحريك اللحم باستمرار ، ويطهى حتى يصبح طريا.
- ثم أضف ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم والمخللات والبطاطس.
- يرش الأعشاب والثوم المفروم ، ويضاف نصف ملعقة كبيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون. يقلب ويطهى.
- يُقدّم الطبق الساخن. هذا طبق جانبي كامل اللحم ، لذا يمكنك إضافته مع الصلصة أو سلطة الخضار الطازجة.
وصفة الفيديو
بعد مشاهدة الفيديو ، سترى عملية الطهي في الديناميات وتأكد من بساطة الوصفة لطبق التتار الوطني.
في بعض الأحيان تريد إرضاء نفسك بشيء غير عادي. آزو هو طبق التتار التقليدي المطبوخ على النار. ولكن حتى في حالة عدم وجود حريق ، يمكنك بسهولة إعداد طبق ليس له أي ذوق ورائحة. نحن على يقين من أن هذا الاختلاف في الحساء لن يترك أي شخص غير مبال الذي يحاول ذلك. لذلك ابدأ الطهي الآن. شارك في التعليقات ما نوع اللحوم التي تفضل طهيها ولماذا.
تحميل ...