أدوات المطبخ والأواني:
- موازين المطبخ
- كوب القياس
- ملعقة كبيرة
- ملعقة صغيرة.
- سكين
- ملعقة خشبية.
- لوح تقطيع
- مقلاة عميقة حرارية ؛
- مقلاة
- الفرن.
المكونات
| لحم بقر | 600 غرام |
| البطاطا | 600 غرام |
| جزر | 200 غرام |
| طماطم | 300 غرام |
| معجون الطماطم | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| خيار مخلل | 200 غرام |
| بصل | 250 غرام |
| ثوم | 14 جم |
| ريحان مجفف | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| الفلفل الأسود المطحون | 1/2 ملعقة صغيرة |
| الفلفل الأحمر المطحون | 1/2 ملعقة صغيرة |
| ورقة الغار | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| مرق اللحم | 300 مل |
| الزيوت النباتية | 4-5 الفن. ل. |
| ملح | لتذوق |
خطوة الطبخ
- في مقلاة مسخنة عميقة ، صب 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي وإرسالها هناك 600 غرام مكعبات لحم البقر. يخلط باستمرار ويقلى لمدة 3 دقائق على نار عالية. قلل الحرارة ، غطي المقلاة بغطاء واتركي اللحم على النار.
- صب 1 ملعقة كبيرة في مقلاة مسخنة ل. زيت نباتي ويقلى عليه 250 جم من البصل المفروم لمدة 3 دقائق. نقطع أيضًا 14 جرامًا من الثوم ونضيفه إلى البصل. تخلط المكونات وتقلى عليها لمدة 1 دقيقة.
- نرسل خليط البصل والثوم إلى الوعاء مع اللحم ونغطي المكونات مرة أخرى بغطاء.
- صب في المقلاة 1 ملعقة كبيرة. ل. يرسل الزيت النباتي والجزر المقلي 200 غرام المفروم إلى شرائح صغيرة
- بعد 3 دقائق ، يُضاف الجزر إلى اللحم والبصل. خلط كل شيء والغطاء.
- نرد 300 غرام من الطماطم ونقطعها في مقلاة من تحت الجزر. يقلى لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
- أضف ملعقة كبيرة إلى الطماطم. ل. معجون الطماطم. تخلط وتطهى على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة. نرسل خليط الطماطم إلى المقلاة إلى بقية المكونات.
- نقدم 300 مل من مرق اللحم هناك. امزج كل شيء واتركه يخنة لمدة ساعة على نار متوسطة.
- نقطع 200 غ من المخللات ونرسلها إلى المقلاة مع 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية. يقلى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
- أضف الخيار إلى المقلاة مع المكونات المطهية وتغطي كل شيء مرة أخرى مع غطاء.
- نقطع 500 جرام من البطاطا إلى شرائح ونقليها حتى تصبح جاهزة.
- إضافة أوراق الغار 2 ، 1 ملعقة كبيرة ل. ريحان مجفف ، 1/2 ملعقة شاي الفلفل المطحون والملح حسب الرغبة.
- ننقل البطاطس هناك ، نضيف 1/2 ملعقة شاي. فلفل أحمر ، يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- يرش الطبق النهائي مع الأعشاب ويقدم.
هل تعلم تعني كلمة azu حرفيًا "قطع صغيرة من اللحم المقلي مع الصلصة الحارة". مع تتار عزة اللذيذة والرائعة ، ستحول غدائك اليومي إلى احتفال حقيقي. ستشعر على الفور برائحة شهية من اللحم العصير مع الصلصة الحارة ، وببساطة لا يمكنك مقاومة إغراء تذوق هذه التحفة الرائعة لمطبخ التتار.
وصفة الفيديو
نحن ندعوك لمشاهدة الفيديو مع وصفة مفصلة لإعداد Tazu azu لذيذة ورائعة.
هل تحب الأطباق حار وحار من المطبخ التتار؟ ما مدى رضاك عن الوصفة؟ لا تنسى مشاركة الآراء الشخصية ونصائح الطهي المفيدة.
تحميل ...