سوف الكعك البرتقالي بارد - من سيكون المفضل لديك

أدوات المطبخ والأواني: ملعقة ، وعاء عميق ، قدح ، ميكروويف.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نقسم أربع بيضات إلى سناجب وصفار. بينما صفار صفار جانبا. أضف قليلًا من الملح إلى البروتينات واضربه بخلاط حتى تتشكل الرغوة. ثم تضاف ملعقة كبيرة من السكر وتغلب حتى تصبح كتلة بيضاء كثيفة.
   
2. أضف بسرعة السكر المتبقي (180 جم) و 10 غراما من سكر الفانيليا إلى صفار البيض ، خفق مع الخلاط لمدة دقيقة حتى تفتيح الصفار ، يذوب السكر قليلا. نأخذ اثنين من البرتقال كبيرة وفرك الحماس مع مبشرة غرامة. من المهم جدًا عدم التقاط الجزء الأبيض من القشرة ، وإلا فإن المذاق الجاهز سيكون له طعم مر. إرسال الحماس لضرب صفار البيض.
   
3. ضغط عصير من اثنين من البرتقال ، وسوف تتحول حوالي 165 مل. صب 75 مل من العصير على صفار البيض. ينخل 300 غرام من الدقيق ويضاف نصف إلى صفار ويسكب 10 غرام من مسحوق الخبز. صب نصف (50 مل) من الزيت النباتي وامزج جميع المكونات مع خلاط للحصول على كتلة متجانسة وكثيفة. نصب 75 مل آخر من العصير ، و 50 مل من الزيت النباتي فيه ، وسكب 150 غرام من الدقيق المنخل. مرة أخرى ، اخلط الكتلة مع الخلاط. الكتلة رائعة. بفضل مسحوق الخبز ، تبدأ الفقاعات على الفور في الظهور فيه.
   
4. الآن ، في ثلاثة أشواط ، أضف البروتينات المخفوقة للاختبار ، واخلط الكتلة مع ملعقة أو خفقت يد. في هذه المرحلة ، لم تعد هناك حاجة لاستخدام الخلاط.
   
5. تزييت عموم الكعكة مع الكثير من الزبدة. نستخدم قالبًا يبلغ قطره 21 سم ، ويبلغ ارتفاعه 10 سم.
   
6. تُسكب العجينة في القالب وترسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة. أخبز لمدة 40-45 دقيقة. قد يكون وقت الخبز في كل فرن مختلفًا. لذلك ، بعد 35-40 دقيقة ، إذا كان لونه بني جيدًا وروزًا ، فإننا نتحقق من الاستعداد. نلصقها بعصا خشبية ، إذا تمسك العجين بها ، فإن الكب كيك غير جاهز بعد. نقوم بإخراج الخبز النهائي ، ونقلبه رأسًا على عقب على طبق التقديم المسطح ونخرج الكب كيك. يمكنك بالفعل تناوله في هذا النموذج عندما يبرد. ولكن إذا كنت ترغب في تزيينه ، فنحن نقترح استخدام الصقيل.
   
7. مزيج 100 غرام من السكر المجفف مع 15 مل من عصير البرتقال الطازج. عصير في مسحوق تدريجيا إضافة ملعقة صغيرة. قد تحتاج أقل.
   
8. صب الجليد على كب كيك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش مع قشر البرتقال. للزينة ، يمكنك استخدام الشوكولاته السوداء المذابة والمكسرات المفرومة وجوز الهند.
   

وصفة الفيديو

إذا كنت تريد أن تصبح محترفًا حقيقيًا في صنع فطيرة برتقالية ، فتحقق من وصفة الفيديو هذه. سوف تتعلم كيفية عجن العجين بشكل صحيح ، ما هو كب كيك بعد الخبز. فهم ما هو التزجيج الجاهزة.

وصفات كب كيك أخرى